乳腺癌是嚴重威脅女性健康的惡性腫瘤，發病率非常高。預防乳腺癌是一件非常重要的事情。幸運的是，日常生活中有一些食物，具有抗癌作用，能夠幫助我們預防乳腺癌。
常吃下面25種食物，可以減少乳腺癌的風險。
芝麻菜
芝麻菜具有較強的抗癌作用，它是布魯塞爾芽甘藍和西蘭花的表親。咀嚼芝麻菜釋放異硫氰酸酯，可以中和身體裡的致癌物質。
芝麻菜也富含有益的葉綠素，維生素C和β-胡蘿蔔素，它們都是具有抗癌作用的植物色素。
亞麻籽
小巧而富有營養的亞麻籽，表面被纖維素包裹，它可以減少癌症的風險。亞麻籽可以抑制身體過量的雌激素觸髮乳腺癌的能力。
為了發揮出亞麻籽最大的功效，可以將亞麻籽磨碎，撒在沙拉或穀物上。
綠茶
綠茶含有兒茶素類黃酮，可以保護細胞免受自由基引起的DNA損傷。兒茶素還抑制尿激酶，尿激酶是一種在乳腺癌患者中往往過度活躍的酶。
為了獲得最大的抗癌作用，選擇鬆散的茶葉。將檸檬汁加入綠茶中可以使兒茶素更俱生物利用度。
覆盆子
覆盆子富含纖維和高鞣花酸，是一種有效的抗致癌物和抗誘變劑，可以防止細胞DNA的危險變化。研究表明，覆盆子提取物可以促使癌細胞凋亡。
三文魚
三文魚富含歐米加-3脂肪酸，可能有助於預防乳腺癌。此外，三文魚中的蝦青素是一種有效的抗氧化劑，可以減少自由基的損傷。
選擇野生三文魚，其中蝦青素較高，可能的污染物較低。
堅果
核桃是ω-3脂肪酸的豐富來源，抗氧化劑含量高，可降低乳腺癌的風險。將它們作為零食吃掉，或者加入沙拉和砂鍋。
蘆筍
蘆筍是穀胱甘肽的良好來源，穀胱甘肽是天然抗氧化劑，對於毒素和致癌物質的解毒至關重要。穀胱甘肽還增強了免疫系統，增強了抗癌巨噬細胞的活性。
辣根
這種強烈的調味品含有的成粉有助於致癌物解毒，已被證明可以減緩癌性腫瘤的生長。
櫻桃
櫻桃具有強大的抗氧化和抗炎特性，含有抗病植物色素——花青素。另外，櫻桃含有高水平的紫蘇醇，已被證明可以靶向和破壞癌細胞。
捲心菜
像芝麻菜一樣，捲心菜咀嚼時釋放異硫氰酸酯，並保護細胞DNA免受致癌突變。因為長時間的烹飪會消耗其抗癌多酚，因此可以吃生菜或非常輕微的蒸白菜。
羽衣甘藍
羽衣甘藍具有地球上任何食物的最高抗氧化價值之一，賦予其無與倫比的清除可能引起氧化損傷的自由基的能力，並且可以預防乳腺癌。此外，羽衣甘藍含有大量的β-胡蘿蔔素，與發生乳腺癌的風險較低有關。
大蒜
當切碎或咀嚼時，大蒜釋放出一種稱為大蒜素的化合物。已經證明大蒜素有助於預防乳腺癌的發展。為了得到最大的功效，在食用前10分鐘切碎或粉碎大蒜以完全激活大蒜素。
水田芥
水田芥是抗癌化合物蘿蔔硫素和β-胡蘿蔔素的重要來源。此外，研究表明，水田芥中的多酚有助於關閉促進乳腺癌擴散的基質金屬蛋白酶-9的生產。
這種綠葉蔬菜具有辣椒、檸檬味，可以用來增加三明治和沙拉的味道。
什麼食物可防癌？這25種食物可預防乳腺癌（下）
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