大蒜生吃或熟吃都不抗癌

導讀：現代醫學研究發現，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，起到防癌抗癌效果。

大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。中醫認為，大蒜能行滯氣、消症積。現代醫學研究發現，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，起到防癌抗癌效果。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。

大蒜怎麼吃，有人就說要熟吃，有人說要生吃。但我告訴大家，大蒜煮熟了吃效果等於零!但生吃也要講究方法才有抗癌效果，北方人最愛吃蒜，一瓣瓣地吃，說吃大蒜不得癌，但也有不少愛吃蒜的人也得了癌症。什麼原因?現在世界上都知道怎麼吃大蒜，只有我們不知道。

告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

小編經常見人吃大蒜，先端一碗麵，然後就把大蒜剝出來了，很快的一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進去了。連5秒鐘都沒有，這樣吃大蒜一點用都沒有。如果不按小編的方法，那是白吃了。

大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再嚼點好茶葉就沒味了。