木耳紅棗西米糕：抗癌防貧血

導讀：木耳紅棗西米糕具有防癌抗癌的作用，能抑制癌細胞的產生具有殺滅癌細胞的功效，也可以增強身體素質，是非常好的養生食療。

木耳紅棗西米糕具有防癌抗癌的作用，能抑制癌細胞的產生具有殺滅癌細胞的功效，也可以增強身體素質，是非常好的養生食療，同時還具有防治貧血的作用，女性更容易出現貧血問題，平時可以經常吃一些木耳紅棗西米膏，能有效改善身體貧血狀況，下面我來教大家如何製作木耳紅棗西米糕。

　　木耳紅棗西米糕

製作方法：備好主料，將紅棗去核，同黑木耳一起撕成小塊，放入豆漿機中，將清水加至最低檔，按下五穀鍵，西米提前用清水泡發三小時以上，將乾淨無油的鍋裡加入三分之二的清水煮沸;

水沸後關火，將泡發好的西米立刻倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，無結塊，蓋上鍋蓋，燜發，豆漿機工作結束後，開始準備吉利丁液，將少量的涼白開兌入吉利丁粉，攪勻，中間會有無法化開的結塊，再將碗移入鍋內，隔水蒸熱，不停攪拌，至結塊完全融化，將豆漿機內磨好的羹倒入大碗內，加入紅糖和吉利丁液充分攪勻;

靜置觀察鍋內西米是否完全呈透明狀，如果西米中還有小白粒，就繼續繼續加蓋燜，如果完全透明，則倒出漏水，水漏好後，加入煉乳兜勻，將放置溫熱的木耳紅棗羹倒入磨俱內七八分滿，最後在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時以上。

以上我們了解到木耳紅棗西米糕的製作方法，木耳紅棗西米糕營養價值高，具有調節氣血的作用，能改善身體貧血的狀況，可以讓身體更加健康，氣血不足會引起臉色蒼白，臉色蒼白會導致身體虛弱，通過這種食療可以有效改善。