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導讀：沙丁魚能防老抗癌嗎?

由此看來，沙丁魚所含EPA和牛磺酸都有降低膽固醇的作用，這就相應地降低了腸癌的發病率。近年來，科學家發現，維生素E有強烈的抗氧化作用，可預防衰老、動脈硬化和癌症。據國外報導，硒的抗氧化作用相當於維生素E的50～100倍。而沙丁魚就是富含硒的抗癌防衰食品。