導讀：海帶有防癌作用嗎?
科學家通過對海帶的研究發現，海帶中的鹽分僅為海水中鹽分的1/3，而其中鈣的含量則為海水的32倍。鈣是人體內重要的微量元素，成人體內含鈣總量為1.2g，其中約99%集中於骨骼和牙齒中，其餘約1%的鈣則以離子狀態存在於軟組織、細胞外液及血液中，是維持所有細胞正常生理狀態所必須的物質。現在，人們食品中的精米、肉類和糖的成分逐年增加，而精米、肉類是缺乏鈣質的酸性食品。多吃白糖則使人體排出鈣質的速度加快，從而導致體內鈣質缺乏，血液趨於酸化，癌症因此易於發生。經常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且大大地增加了對鈣的吸收。有人認為這正是海帶有防癌作用的原因之一。日本一教授通過十幾年研究證實，海帶確對癌症有療效，特別是對大腸癌效果明顯。
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