導讀：廚房油煙易致女性發生肺癌-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
排在第一位的肺癌10萬人中有44.61人死亡
市疾控中心慢性病防制所所長劉慶敏介紹，去年，該中心對全市範圍內300多家各級各類醫院、公安戶籍部門和殯葬部門的死因登記數據進行監測統計，結果表明：造成杭州市民死亡的主要癌症，死亡率從高至低排列前5位分別為肺癌、肝癌、胃癌、腸癌和食管癌，我市每10萬人中因患癌症死亡的人數分別為肺癌44.61人、肝癌31.04人、胃癌25.43人、腸癌11.93人、食管癌8.43人。
專家指出，這一癌症“殺手”名單有兩大特點：一是位列前4位的癌症，男性的死亡率明顯高於女性。位列第5位的癌症，男性為食管癌，女性為乳腺癌。專家認為，男性的癌症死亡率高與平時的生活習慣有很大關係。男性所承受的家庭和社會壓力大於女性，應酬多，喝酒抽煙多，對肺及肝臟的損害很大。同時，男性不大注意生活中的細節，飲食常常高脂肪、低纖維、少蔬果、少微量元素，因此，男性患直腸、結腸癌的也越來越多。
第二大特點是市區與農村相比，各有高低。肺癌、肝癌和腸癌在市區的死亡率比農村高，而胃癌和食管癌的死亡率，則是農村比市區高。不良的生活習慣和城市的環境污染使居住在城市的人更容易患上肺癌、肝癌和腸癌；而農村的水污染，導致胃癌和食管癌的發病與死亡率升高。
降低癌症死亡率市民應重視發病的先兆症狀
專家認為，癌症的死亡率與發病率相關，降低發病率是關鍵。市民應充分重視癌症發病的先兆症狀，定期檢查，發現癌症冷靜對待，不諱疾忌醫，相信科學，將癌症撲滅在早期階段。
針對不同癌症的症狀，專家提出相應建議。
肺癌：建議男性少吸煙。女性患肺癌的一個罪魁禍首是廚房內的油煙污染。建議下廚時開足排油煙裝置通風，烹飪後再延遲3分鍾繼續排油煙，可以降低因吸入大量油煙而患肺癌的可能。
肝癌：建議接種乙肝疫苗，減少原發性肝癌的發生；有黃曲霉污染的食物如花生等，千萬不要食用；改善飲水條件；盡量少飲酒、酗酒。
胃癌、腸癌、食管癌：它們的發生與不科學的飲食習慣有關係。建議不吃腐爛變質的食物，少吃鹹、醃、熏和黴制食品，多吃新鮮食物，特別是多吃新鮮蔬果，保證每天吃400—500克左右的新鮮蔬果，以補充體內的粗纖維素和維生素。
乳腺癌：定期進行乳腺自查，注意乳房大小是否對稱，是否有小結節，乳房的皮膚、位置有無變化，發現有可疑變化時，及時去醫院檢查；有乳腺癌家族史和乳腺外傷史的女性，應定期到醫院進行全面檢查。
另外還有一些小細節，女性也要注意：授乳期的女性每次授乳時，盡可能多排出乳汁；青春期前節制脂肪及動物蛋白的攝入，適當增加體育活動，延緩性成熟，推遲初潮年齡；青春期避免拍攝胸部X線片；盡量避免高齡結婚和高齡生育；更年期時避免雌激素；更年期後控制熱量攝入；30歲後的女性應少飲酒或不飲酒，這些都可降低乳腺癌的發病率。
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