導讀：胃癌很難在早期發現，有些年輕人即便出現胃痛、嘔吐等症狀，也會認為只是胃病而已，通常自行買些胃藥吃，而不去醫院就診。
辣椒到底是天使還是惡魔?我們目前尚未清楚，但接二連三的常年吃辣致癌事件卻叫我們不得不警惕。其實仔細觀察就會發現，這些悲劇往往不是因為單純吃辣椒造成的，麻辣燙、火鍋或是酸菜魚等都是多種物質的組合，例如酸菜魚等醃菜中，含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是強致癌物質，而熏烤食物，含有苯並芘等致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
另外，抗癌健康網指出，年輕人常熬夜，生活壓力大長期生活在壓抑的環境中，精神高度緊張更易發生急性胃粘膜病變或者消化性潰瘍。有胃病遺傳史，生活不規律，以及服用某些止痛藥、感冒藥(如阿司匹林)等也會增加患潰瘍病的風險。胃癌很難在早期發現，有些年輕人即便出現胃痛、嘔吐等症狀，也會認為只是胃病而已，通常自行買些胃藥吃，而不去醫院就診。這樣一來，等症狀嚴重去醫院就診時，就易釀成大病。
抗癌健康網提醒，預防胃病，要做到飲食規律，切忌暴飲暴食、進食過快、進食過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜;多吃新鮮蔬果和綠茶，少吃煙熏、油煎、醃製食物;上班族要做到勞逸結合。
關鍵字：#辣椒是否與胃癌有關
