流傳的3種“抗癌食物”並不神奇？均衡飲食才能降低患癌機率！

民間或網上流傳：XX食物具有抗癌功效，比如大蒜、西蘭花和西紅柿等，認為其中含抗癌成分，多吃能降低患癌風險，那這種抗癌食物真的有那麼神奇嗎，不妨來探一究竟。

抗癌食物真的神奇嗎？

1、西蘭花

研究表明：西蘭花中含硫代葡萄糖苷，能分解成吲哚-3-甲醇，能起到抗癌效果。然而，依賴於吃西蘭花來抗癌需達到足夠的劑量才行。舉例子來說，成年人體重50公斤，需攝入1克吲哚-3-甲醇才行，相當於吃540公斤西蘭花，顯然不可能。

2、西紅柿

西紅柿中含番茄紅素，這屬於抗氧化劑，能清除自由基，避免細胞受到自由基損傷。然而，目前為止還沒有足夠的證據能證明番茄紅素和癌症之間有聯繫。

3、大蒜

大蒜中含大蒜素，此類物質能抑制革蘭氏菌和幽門螺旋桿菌等，降低患胃癌風險。然而，大蒜素刺激性較強，尤其是會刺激胃黏膜，因此應少吃生蒜。以吃生蒜來預防胃癌效果不理想，反而促進胃癌發生髮展。

如何飲食才能降低患癌機率？

1、多吃五穀雜糧

常見的五穀雜糧有玉米、糙米、燕麥和藜麥、大麥以及全麥麵粉等，其中應占主食的1/3，能為身體提供膳食纖維和多種維生素，促進胃腸道蠕動，降低患結直腸癌機率。

2、少吃紅肉或加工肉類

吃的紅肉和加工肉類越多，患癌症的風險就越高，因此應少吃豬肉、牛肉和羊肉、臘腸、火腿腸或培根等；不妨以白肉替代，比如魚肉、蝦肉和雞鴨鵝肉等。

3、多攝入膳食纖維

膳食纖維能保護腸道健康，成年人每天應攝入25~30克膳食纖維，從五穀物、豆類或豆製品以及堅果中獲取。嚴格控製糖攝入，包括糕點、含糖飲料等，以免造成肥胖，提高患胰腺癌或其他癌症機率。

溫馨提示

任何一種食物都沒有抗癌效果，反而長時間攝入同一類食物會造成營養不均。想要降低患癌風險，最關鍵的是均衡飲食，各種營養按比例攝入。除了注意飲食外，還需多運動，一周的運動量不能低於150分鐘；合理安排作息，不能太勞累，勞逸結合即可。避免接觸致癌物，例如農藥、電離輻射和化工產品等。同時應定期做防癌篩查，以便於及早發現癌症早期。