食道癌大多是吃出來的？要盡量遠離這5種食物

食道癌是一種常見的消化系統癌症，食道癌的發生往往與飲食習慣密切相關，據統計發現大約有70%的食道癌都與飲食有密切的關係，很有可能平時深愛的某種美食，就是可能引發食道癌的罪魁禍首，因此平時要盡量遠離可能會誘發食道癌的食物。

想要預防食道癌要遠離哪些食物呢？

1、燒烤類食物

燒烤類食物雖然味道很特別，很受年輕人的喜歡，但是卻並不是一種健康的食物，燒烤類食物在烹飪的過程中會產生致癌物質三苯四丙吡，而且燒烤時的溫度越高，其中所含的致癌物質越多，因此平時要盡量少吃烤肉、羊肉串等食物。

2、油炸類食物

油炸類食物當中的熱量比較高，而且富含大量的油脂和氧化物質，如果經常食用則有可能會導致肥胖，從而誘發高血脂和冠心病等疾病，另外在食用油加熱的過程當中還會產生大量的致癌物質，從而增加致癌風險，提高各種癌症的發生機率，其中也包括食道癌，因此平時要盡量少吃炸雞、油條等食物。

3、速食類食物

為了節省時間，許多人都喜歡吃速食，比如方便麵、方便火鍋等等，孰不知這些食物屬於高鹽、高脂肪的食物，而且其中的營養元素特別稀缺，比如維生素或者礦物質，如果經常使用的會對健康產生不利的影響，另外這些速食類食品當中還含有大量的防腐劑和香精，有一定的致癌性，可能會增加癌症的發生機率，比如食道癌。

4、醃製類的食物

醃製類的食物當中，含有大量的鹽分，經常食用會增加腎臟的負擔，另外醃製食品當中還含有大量的亞硝酸鹽，這種食物進入消化系統之後會產生亞硝酸銨，這是一種強烈的致癌物質，長期食用會增加患癌風險，食道癌也不例外。

5、過熱或者過燙的食物

經常吃過熱或者過燙的食物也會增加食道癌的發生機率，因為無論是口腔還是食道，對溫度的承受能力都不是毫無限度的，如果經常食用溫度超過60度的食物，則會對食管和口腔黏膜造成刺激，長此以往則會導致粘膜細胞變性或者出現不典型增生的情況，進而誘發食道癌。

溫馨提示

想要預防食道癌，除了要遠離這些可能增加癌症發生機率的食物之外，還要戒掉一些不良的習慣，比如抽煙喝酒，因為香煙當中的有害物質特別多，其中包括70多種致癌物質，而酒精已經被世界衛生組織列為二類致癌物質，經常抽煙喝酒同樣會增加食道癌的發生機率。