不偏食才能更好防復發

很多癌症患者做完手術後，經常會問一個問題：專家，這種食物我能不能吃?會不會促使癌症復發?有沒有抗癌效果?其實，在醫學界來說，並沒有絕對的抗癌食物，也不存在促使癌症復發的食物，專家建議，防止癌症復發飲食均很重要。

　　過分誇大某種食物或藥材的作用不可取

隨著網絡平台大量偽科學的傳播，以及多年以來腫瘤患者之間以訛傳訛，癌症患者往往無所適從，很容易從一個極端走到另一個極端，盲目迷信或過分誇大某種食物或藥材的作用，盲目吃素、不吃葷菜的例子屢見不鮮。這種飲食結構的改變，非但不能起到很好的輔助治療的作用，長此以往，還會引起營養不良而造成自身抵抗力的下降以及其他疾病。期望通過每天吃某種食物或藥材來達到防癌甚至是抗癌的目的是不現實的，一些營養素的防癌抗癌作用也是基於平衡營養的基礎上才能發揮出最佳的效果，單獨大量補充某種營養素可能會造成蓄積中毒。

　　飲食防癌，平衡是關鍵

專家提醒，每日膳食平衡的關鍵在於食物數量的平衡和種類的多樣化，即每日攝入五大類食物，每類食物的攝入達到一定的數量，同類的食物要經常變換花樣。這五大類食物包括：谷薯類、蔬菜水果及菌藻類、魚禽肉蛋類和奶類、大豆及堅果類、油脂和醣類。

每人每日需要的食物量(淨重)約為：谷薯類及雜豆250-400克(包括50-100克的粗雜糧);蔬菜類300-500克;水果200-400克;肉禽類50-75克;魚蝦類50-100克;蛋類25-50克;奶類及奶製品300克;大豆及堅果類30-50克;油25-30克(約30-45毫升);鹽6克。以上食物的每日推薦攝入量應根據患者的身高體重及活動水平做適量調整。

避免食用醃製品、煙熏、油炸製品、加工肉類、霉變腐敗的不新鮮食物、肥膩油甘的食物、被農藥污染的農作物、煙、酒等，這是防癌關鍵。

　　癌症患者術後合理的營養能促進傷口癒合和各項功能的修復

除了遵循上述原則，對於做完手術的癌症病人，建議多食用富含熱量、多樣化、易消化的高蛋白食物如魚類、瘦肉類、豆製品、牛奶等，多食富含維生素的多種新鮮蔬菜、水果等，均可促使創面癒合。很多人認為湯有營養，於是出現了患者喝湯而家屬吃“渣”的奇特現象。其實湯裡所含的營養微乎其微，多為鹽、脂肪等成分。術後想要多補充營養，恢復體力，還需湯與“渣”一起吃。採用低脂飲食，減少油炸類食品，減少牛肉、豬肉、羊肉等紅肉的攝入次數和數量，均有助於防止癌症的複發。