癌症飲食的三大誤區

癌症是多因素共同引起的疾病，目前病因尚不是很明確，膳食是影響癌症發病的重要因素之一，合理的膳食可以起到一定的預防癌症發生的作用。但對於癌症的飲食家屬及患者還有著一些很大的誤區：

【誤區】可以通過不吃東西把腫瘤餓死。

飢餓只會讓病人身體消耗的更快，加速疾病惡化。有人認為不吃東西可以讓腫瘤細胞沒有能量生長，繼而“餓死”，這是錯誤的觀點，腫瘤細胞是不正常的細胞，他們異常地快速分裂、生長，並“竊取”體內正常細胞的營養。所謂“飢餓療法”會造成機體營養不足，影響體內正常細胞的生長和保護作用，使免疫力下降，增加感染的風險。

癌症病患飲食熱量至少應增加20%，且目前無證據顯示人體增加養分，癌症病患飲食熱量至少應增加20%，且目前無證據顯示人體增加養分，

【誤區】豆製品含有大豆異黃酮，乳腺癌或卵巢癌患者不能吃。

天然大豆食物(如豆腐、豆漿及其他製品)的異黃酮含量並不高，而且其作用僅為女性荷爾蒙的1/1000~1/100而已，不足以改變體內雌激素總體水平，對婦科腫瘤患者沒有明顯影響。 【誤區】腫瘤患者喝湯最有營養。

有人認為營養在湯裡，要給患者吃，所以醫生們經常看到患者喝湯，家屬吃渣的奇怪情景。事實上據科學測試，湯的營養只有原料的5%~10%，主要是一些維生素、無機鹽，大部分營養(特別是蛋白質)都留在渣裡了。因此，建議患者能吃的盡量湯和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，那就只好喝湯了。

【誤區】食療效果優於藥物治療。

當今對腫瘤的預防和治療尚無特殊手段，手術、化療、放療、免疫營養治療等均是腫瘤綜合治療的重要內容。事實上許多食品都有一定的輔助抗癌作用，但遺憾的是，目前還沒有可靠的醫學研究證據證實特殊菜譜、食物、維生素、礦物質、食品添加劑、草藥或複方產品能延緩腫瘤進展、治愈腫瘤或預防復發。實際上，其中有些維生素或補劑會影響腫瘤治療的成效。食物的主要作用是提供機體生存所需的各種營養素，以提高機體的免疫力，改善體質。食療不等於抗癌治療。所以，如果得到一些“食療偏方”的信息，不妨及時向醫生諮詢了解是否具有抗腫瘤作用，至少不能影響腫瘤治療。

健康的防癌飲食應當遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”的六字原則，即多吃五穀雜糧和新鮮蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮爛，少食多餐，食譜宜雜而廣。在蔬菜中，十字花科的捲心菜、大白菜、花椰菜等都非常好，東北的腫瘤患者應注意別吃太多韭菜。建議多吃菌菇類，多用魚、家禽代替牛羊肉等“紅肉”，控製鹽的攝入量。多曬曬太陽、喝點淡淡的綠茶或花茶，對防癌也很有好處。