低碳水化合物飲食利於癌症控制？注意2點飲食習慣讓腫瘤長得

隨著生活水平質量提高，精米白面已經成為人們必不可少的主食。醫學人員曾經探討過調整碳水化合物、脂肪以及蛋白質攝入量在癌症治療中的重要性，得出來的結論是低碳水化合物飲食能幫助癌症控制和治療。

為什麼低碳水化合物飲食利於癌症控制？

碳水化合物攝入量佔食物總量的一半左右，高升糖指數的碳水化合物，特別是高澱粉的食物和精製糖，可提高患癌風險。因為這種飲食結構會導致身體肥胖或超重，肥胖和超重是癌症的高危因素。另外，糖攝入的越多，癌細胞生長速度就越快。碳水化合物代謝產物會使得癌腫瘤周圍生成酸性環境，如丙酮酸、乙酸和丙酸等酸性物質，正好為癌腫瘤生長提供能量，促進癌腫瘤分裂和增殖。此外，高糖分食物有比較高的血糖生成指數以及血糖負荷值，攝入太多會造成胰島素抵抗，增加患癌風險或加快疾病惡化。因此採取低碳水化合物飲食，使得癌症得不到增殖所需要的營養，降低其活性，從而抑制癌腫瘤生長。

癌症患者飲食應注意什麼？

1、控制碳水化合物

癌症患者每公斤體重每天攝入25~30千卡碳水化合物，如患者65公斤，那麼每天需攝入2000千卡熱量，碳水化合物攝入量約250克。做好粗細搭配，增加主食中粗糧比例如燕麥、糙米、蕎麥玉米和高粱等，少吃精米白面。值得注意的是，蠶豆土豆山藥以及蓮藕等塊莖類食物和雜豆中也含有碳水化合物，吃以上食物後應減少米麵攝入。每天至少吃500克不同種類的深色蔬菜，如西蘭花、菠菜、胡蘿蔔以及黃瓜等；每天吃200克低糖分水果如柚子橙子櫻桃、草莓以及櫻桃等。

2、增加蛋白質攝入

蛋白質可促進細胞修复，增強抗感染能力，營養不良者每公斤體重應攝入1.5克蛋白質，優先選擇優質蛋白質，如蛋類奶類、瘦肉禽肉和魚肉等。

溫馨提示

飲食支持貫穿於癌症整個治療期，因此應調整好飲食，少吃精製碳水化合物，適當的增加蛋白質和脂肪攝入。尤其是正在接受放療和化療且伴有體重下降和營養不良的癌症患者，應適當的補充歐米伽三脂肪酸或魚油，這樣能改善食慾，增加體重。