導讀：癌症是消耗性的疾病，癌症病人的治療多是損傷性治療，必須有足夠的營養攝入，瓜果蔬菜治療癌症比藥物治療好多了。
癌症病人適宜服用的食物：
1、大蒜大蒜含有大蒜素，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它含有微量元素硒、鍺、鎂等，還含有豐富的維生素C、維生素B1、、維生素B2以及鈣、磷、鐵等。常食大蒜也可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。但陰虛火旺的患者不宜多食。
2、洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有穀胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。
3、番茄是食物中維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。不要在空腹時吃番茄。不能吃未成熟的番茄，多吃了會中毒。不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有多量維生素C分解酶。
4、黃瓜黃瓜中含蛋白質、脂肪、醣類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）、丙醇二酸等成分。無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者，吃黃瓜都有作用。
5、椰菜富含維生素C、ß-胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等，並且具有低脂肪、低熱量的優點。
6、芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵銷菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
7、蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素硒和游離態存在的天門冬酰胺，對各種癌症患者都有預防和治療功效，尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效，對淋巴瘤、白血病等也有很好的效果。
8、茄子富含維生素P ，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細胞的形成，印度藥理學家已從中成功地提取出一種龍葵素，用來治療胃癌、子宮頸癌等。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌症患者，出現發熱時，也可用茄子作輔助治療食物。
9、紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中ß-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透，最好同時食用牛奶。
10、胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素，而且在高溫下也很少破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的作用。研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨床研究發現，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿蔔能減輕化療反應。
關鍵字：#水果蔬菜也可以治療癌症
