導讀：癌症病人如何進食
癌症病人術前應適當增加營養，對較瘦的病人要給予高熱量、高蛋白質、高維生素的膳食，使病人能在短時間內增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低熱量、低脂肪膳食，以使病人儲存部分蛋白質並消耗體內脂肪，因為體脂過多會影響傷口癒合。
對患不同部位腫瘤的病人，也要有針對性地安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤病人術前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內的殘渣。
一般病人在術前12小時應禁食，術前4～6小時要禁水，以防止麻醉或手術過程中嘔吐並發吸入性肺炎。胃腸道內有較多食物積存也會影響手術的順利進行。
癌症病人術後，初期一般採用特殊途徑供給營養，如靜脈營養。待胃腸道功能恢復後，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食、軟膳食或普通膳食，並可採用少食多餐的方式增加營養攝入。由於手術創傷患者要補充大量的蛋白質和維生素，為了促進病人的早日康復或盡快接受其他治療，術後原則上應進食高蛋白、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉、雞肉、魚、蝦、蛋、排骨及豆製品，可以多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，多吃新鮮的蔬菜和水果。
化療病人的飲食護理
化療過程中由於藥物對消化道的損傷，病人可能產生嚴重的反應。最初表現為食慾不振，繼而噁心、嘔吐、腹瀉。氟尿嘧啶類還可引起頻繁腹瀉，甚至血性腹瀉。因此對化療病人的飲食護理應注意以下幾點：
1.了解病人的飲食習慣，提供病人喜食的食物及高蛋白、高維生素、低脂肪的食物，鼓勵病人多進食，多吃水果。
2.對反應較重者可將化療藥安排在睡前服，以免影響進食。
3.化療前0.5～1小時和化療後4～6小時可服些止吐劑，會有助於減輕噁心、嘔吐。
4.對胃黏膜有刺激的藥物可裝入腸溶性膠囊服用，以減輕胃部刺激症狀。並註意觀察病人的排便情況。
5.做好口腔護理，尤其對有口腔炎和潰瘍的病人，要注意保持口腔清潔，減少細菌繁殖。化療期間應選用軟膳食和半流食。可以少食多餐，增加每天的總攝入量。化學藥物可引起白細胞減少，因此，應多吃些富含蛋白質、鐵、維生素的食物，如動物肝臟、瘦肉、大棗、桂圓、阿膠、新鮮水果和蔬菜等。對食慾不振、消化不良、腹瀉的病人可輔之以健脾養胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大棗等。對反應嚴重、長期營養攝入障礙的病人，可考慮用胃腸外營養輸入法改善病人狀況。
放療病人宜流食
頭頸部放療可損傷味覺細胞，造成食慾不振。口腔、食道、胃腸道等部位接受放療後，患者黏膜受損，會出現吞嚥困難、噁心嘔吐、腹瀉、便血，少數病人可發生消化道穿孔，同時由於抑制了胃酸及蛋白酶的分泌，還會影響胃腸消化功能。
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