導讀:研究表明,長期喜進燙食、粗食,飲濃茶,多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變,也可能是致癌因素之一。
吸煙、飲烈性酒與食管癌發病有一定關係。各種長期不癒的食管炎可能是食管癌的癌前病變。
飲食養生可預防食道癌:
1、不要吃的太燙,飲食太燙容易燙傷食管和胃黏膜,引起炎症,時間長了,就會慢慢從炎症轉變為癌症。
2、有人喜歡蹲著吃飯,這樣腹部的壓力比較高,食物滯留在食管和賁門的時間比較長,這可能和食管癌、食道癌的發生有關。
3、要普及防癌知識,提高防癌意識。對易感人群進行檢測,對高危人群要定期進行防癌體檢。
4、積極治療食管上皮增生、食管炎、賁門失遲緩症等與食管癌、食道癌發生相關的疾病。
5、吃飯別太快,要細嚼慢嚥。吃飯太快,食物沒有很好的嚼碎就嚥下去,不僅不利於消化,而且會刺激食管和胃黏膜。
6、提倡多吃新鮮的蔬菜和水果,盡量少吃醃製的泡菜、鹹菜、酸菜等。不食用發霉變質的食物,尤其是發霉的花生、玉米等,其中含有大量致病的黃曲霉毒素。不要吃過於粗糙的食物,最好少吃油煎油炸食品,這些食品都不容易嚼碎,應增加一些優質蛋白質食品,比如雞蛋、牛奶等。
7、改掉吸煙飲酒的習慣,改良水質,減少飲水中亞硝酸鹽的含量。
關鍵字:#健康飲食預防食道癌