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主持人：各位搜狐網友大家好！歡迎來到搜狐健康訪談間，今天我們來談一談“生活中怎樣預防癌症”。首先為大家介紹一下今天作客搜狐的嘉賓，他們是中國醫學科學院腫瘤醫院院長趙平教授。趙院長您好。
趙平：您好。
主持人：另一位嘉賓是中國醫學科學院腫瘤醫院原防癌科主任袁鳳蘭教授，袁教授您好。
袁鳳蘭：您好。
為什麼癌症患者越來越多？
主持人：歡迎兩位專家的到來。趙院長在從事胰腺癌治療和研究的同時，還是《抗癌之窗》科普雜誌的創始人，也一直致力於癌症的科普宣傳；而袁教授是中華醫學會科普分會講師團的專家，也一直在為廣大群眾講授癌症的預防知識。相信兩位專家的到來，一定能為大家帶來最新最實用的防癌知識。今天來到現場的還有《抗癌之窗》的熱心讀者，我們會在訪談之後留出時間給大家提問，網友們如果有什麼問題也可以在評論中提出。下面，我們的訪談正式開始。
當前，提到癌症，我們首先想到的是它的可怕後果，癌症診斷書在人們眼中就像一張死亡通知書。首先請問趙院長，現在患癌症的病人為什麼會比以前多了那麼多？癌症治療的發展有沒有跟上發病的速度呢？
趙平：癌症發病率的增加這種現像是確實存在的。現在平均每年癌症發病率在22%左右，這個數字在國際上也是如此。但實際上在中國來講癌症發病率上升，第一個要歸咎的原因是人口的老齡化，因為中國進入老齡化社會以後，60歲以上的人口已經超過了11%，在老齡人群當中得癌的人比例比其他人群要大得多，這是第一個原因。第二個原因就是隨著工業化、城市化的進程，城市的污染和人們生活環境的惡劣（這跟生活水平有些時候是呈相反的），由於環境的污染，食品的污染以及其他的一些因素，都導致癌症發病增加。另外，有些癌症和人的生活習慣有關係，比如像吸煙、飲酒，吃過多的動物脂肪等。舉個例子，在某種程度上吸煙是導致肺癌發病的第一因素，也就是吸煙的人群比不吸煙的人群，得肺癌的要多一些。再比如，在中國來講，30年以前當比較困難的時候，我們得結腸癌的病人並不多，主要的癌症都是集中在食管癌和胃癌，而現在結腸癌發病率明顯上升，這是跟食品有關的。日本人胃癌的發病率是很高的，但是移居到美國的日本人由於食品成分的改變，結腸癌的發病率也是呈上升趨勢，而胃癌的發病率呈下降趨勢。
主持人：現在癌症治療的發展到了什麼水平？
趙平：就人們的願望來講，人們非常希望能夠盡快戰勝癌症，美國在70年代提出抗癌的龐大計劃，花費幾千億，最終宣告失敗。目前來講，攻剋癌症，是一個美好的願望。
主持人：請問袁教授，您做過那麼多場講座，您覺得現在人們對於癌症的預防有足夠的重視嗎？
袁鳳蘭：癌症發病率在不斷地上升，但人們癌症預防的意識特別欠缺。而且人們現在有一個談癌色變的意識沒有改變，覺得只要得了癌了，就肯定治不好了，就像剛才主持人講了，接到癌症通知書就是死亡通知書，特別害怕。在這個問題上，我們應該明確，癌症是可以預防的。在這里特別想用一個數字來說明：世界衛生組織已經講過全世界每年新發癌症病人達到一千萬，死於癌症的病人達到八百萬，我們國家也是這樣，早在70年代的時候，我們國家癌症的平均死亡率才70萬人，到現在我們國家癌症死亡率上升到180萬，通過這個數字說明癌症變成多發病，常見病，但癌症是可以預防的。還有就是預防癌症這個意識要靠自己，不是靠專家和大夫，自己的意識加強了，防癌的工作會做得更好。今天希望通過在搜狐健康的訪談增加大家預防癌症的健康意識和理念。
改變生活習慣可使癌症減少一半
主持人：請問趙院長現在威脅男性、女性和兒童的癌症分別是什麼？
趙平：對成年男性來講，頭號癌症是肺癌，接著是胃癌、肝癌、食管癌、結腸癌，這五種癌症占到男性癌症發病的將近80%，對於女性來說，除了剛才提到的前五種癌症之外，還有乳腺癌、宮頸癌，這七種癌症占到女性癌症發病率的78%多，對兒童來講，多發的主要是白血病，還有先天性的惡性腫瘤。
主持人：從預防角度來說，哪些癌症是比較容易預防的？
袁鳳蘭：在這個問題上，我要跟大家講一下不良的生活習慣。趙院長講過吸煙的問題，半個世紀的研究發現，吸煙不僅跟肺癌有關，還跟消化道腫瘤以及宮頸癌、乳腺癌都有關係，所以，改變不良的生活習慣是非常重要的。還有飲酒，大量的飲酒容易得口腔癌、食管癌，胃癌。吃東西太快太燙，同樣有損害。改變生活習慣提倡大家少吃發霉食品，少吃熏製品，另外還有醃製品和剩菜剩飯。在這裡提倡大家一定要改變不良生活習慣，可以使癌症減少四成到五成左右。
女性防癌別喝白酒男性防癌別喝高度酒
主持人：預防對癌症的發病來說，是非常的重要。在我們詳細地來說癌症的誘發因素以及預防之前。有一個問題需要指出，就是現在隨著人們對癌症的關注程度越來越增加，有關癌症的信息也是越來越多，比如今天做這場訪談就是傳播此類信息，當受眾面對如此海量的信息時，怎麼辨別其真實性，趙院長有沒有什麼建議？
趙平：非常困難，連我辨別都很困難。因為只要癌症引起公眾的關注，這個時候各條渠道都想發出聲音，各條渠道都想給人們一些信息，無論是專家還是非專家，都有這樣的願望，甚至包括一些病人本身，包括家屬本身，他們經常在指導別人，吃這個東西治癌，吃那個東西可以防癌。我剛才講了，比起其他的傳染病、外傷、炎症等等，癌症的可怕之處在於它是一種基因疾病，涉及到的知識是非常深奧的。因此讀懂癌症是很困難的一件事情，我們缺乏這樣的專業隊伍向大家介紹癌症的真正的科普知識。
主持人：對於掌握癌症信息的醫生來說，他們在向大眾宣傳方面是否能有所作為？
趙平：也不太容易。醫生主要的工作是做臨床診斷和治療，他們對這個病有所了解，但是對這個病的流行，對這個病的發病原因和機理也並非搞得非常清楚。
主持人：那隻能是靠媒體和科學家、醫生共同努力，爭取給大家提供科學實用的防癌信息，至少今天的訪談就是盡量能夠做到給大眾提供實用的防癌信息。下面來說一說哪些因素會誘發癌症。袁教授在您的工作經驗中，生活中存在哪幾類致癌因素？
袁鳳蘭：詳細的不好說，有部分可以說一下，比如對於常見腫瘤，要當心一些發霉的食物。 2007年10月31號世界衛生組織和世界癌症基金會和中國癌症基金會聯合發表了防癌10條，網上大家都能看到，這裡重點提幾個：一個是吸煙飲酒，喝酒要微量，喝一些低度的，酒精含量不要超過15%，建議男同志每天喝酒最好不要超過20克，女同志最好不要超過10克，提示女同志最好不要喝白酒；提倡大家少吃一些保健品；婦女要保證哺乳時間不低於六個月；患了癌症一定要在大夫指導下做一些治療和保健。這方面在網上有公示，希望大家關注。
癌從口入有無道理？
主持人：現在許多網友比較關心的是生活方式，尤其是飲食和防癌之間的聯繫。說到這裡，趙院長一直是研究胰腺癌的，都說病從口入，那麼像消化系統的癌症是不是跟食物的關係非常密切？
趙平：這是一個比較複雜的問題，總的來說，病從口入是對的。說到吃和癌症的關係，我希望大家都能明白幾個非常關鍵的問題。第一個關鍵問題是：癌症從總體發病率來講，所有癌症在中國十萬人中，每年新發病率是200人；第二個關鍵問題是：致癌因素，我們已經發現，已經認識，已經證實的很多，但是這些致癌因素是不是都會使人出現癌呢？這就經常給廣大老百姓帶來誤導。比如說如果有一種危險因素，是不是在危險因素的條件下，這些人都得癌呢？不是，只有非常少的一部分能得癌。剛才袁教授也講了，舉個例子，如果有一種致癌物質，用這種致癌物質影響一批人的話，只有一小部分人得癌。但是我要給大家另外一個數字，如果跟沒有這種致癌物質相比較的話，這個人群的發病率很可能高於沒有致癌物質損傷的人群，可能超過他的兩倍、三倍，甚至更高。為什麼一定要講這個道理呢？因為我們常常會聽到“誰說吸煙致癌？那張學良活了一百多歲，不是沒有得癌嗎？”但是反過來講，如果你真得很勇敢地拼命地吸煙，在你這個人群當中，比不吸煙的人至少要高二十幾倍得癌的機率。
再比如說到胰腺癌，胰腺癌發病率在中國來講不是很高的，前十名當中沒有。但是在美國，前四名里就有胰腺癌，因為我們的食品結構不一樣。在30年前，那個時候我們一個月只有半斤油，半斤肉，而現在，飲食情況的改變使中國胰腺癌的發病率明顯增加，而且增加的速度很快。中國的胰腺癌病人，如果說在三十年以前十萬個人當中只有三個到四個的話，現在很可能有六個、七個甚至八個，上海已經達到十個，已經接近美國的水平。說明生活條件越好，你攝入高脂肪，高蛋白越多，胰腺癌發生的機率越高，從宏觀來說，這是一種非常科學的關係。但是在個體上來講，就不好解釋了。你可以說某某的爸爸天天吃肉也沒得癌，但這樣的話就根本抽掉了科學的因素。所以現在的信息會這麼混亂，混亂的很難讓大家清楚知道致癌因素和生癌的關係。
其實，是否患癌症，除了致癌因素之外，還有人們自身的因素。自身的因素就是人體內存在著抑癌基因和致癌基因，這是很複雜的，可能一個人因為一點不良因素就會生癌，有的人無論怎樣都不生癌。舉一個不太恰當的例子，如果我們都到農村去，舀一勺井水喝，城里人喝了就拉稀，農村人天天喝就不拉稀，同樣是外界不良的東西，在每個人體內反映不一樣。所以今天我來到這裡感覺到很沉重，因為個體的差異太複雜了。
“癌症性格”是否存在？
主持人：剛才趙院長談到了致癌因素還有人本身的因素。我們知道現在有一種癌症性格的說法，不知道專家認為癌症性格這種說法是否科學？
趙平：我明白你的意思。所謂癌症性格就是什麼樣的人，什麼樣的情緒容易得癌。國外曾經做過一個實驗，把兩群白鼠擱到兩個籠子裡，同時都給他們一些致癌因素的困擾，在這個時候有一組白鼠每天都會在噪音下生活，有一組白鼠在安安靜靜的情況下生活，結果在噪音下生活的鼠很容易就長了瘤子，而在和平環境下就不太容易長瘤子，究竟是什麼原因呢？不能夠講得非常清楚，但是一個人的生命狀態和生癌不生癌是有關係的，尤其是免疫力受到損害的時候，癌症就可能發生，發生的機率就可能很高。比如說現在的艾滋病人他們經常伴有癌症的發生，因為他們的免疫力是低下的，他們的發病率是非常高的，甚至高過正常人幾倍甚至十幾倍，這就說明了這個問題。
關鍵字：#生活中怎樣預防癌症
