導讀：六種吃法可有效防止癌變-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
吃苦
科學家認為，苦瓜、杏及野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源，對癌細胞有強大的殺傷力。能抑制癌細胞中的細胞色素化酶，使之發生代謝障礙而“自殺”死亡。
吃酸
酸味水果富含維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解成為乳酸，抑制大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產生，併吞噬致癌物質，能防止結腸癌、直腸癌等。
吃素
常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維的素食，可刺激腸蠕動。加速有毒有害及致癌物質的排泄，有一定防癌作用。 40歲以後基本吃素，是防癌的有效途徑。
吃生
生的新鮮蔬菜，尤其十字花科的蔬菜裡含有醌和酚，醌可沖淡致癌物質，並加速其排出體外；酚可防止癌細胞的代謝，蔬菜內的干擾素誘生劑可作用於細胞的干擾素質而產生干擾素，將癌細胞拒之體外。
吃淡
調查表明，每天食鹽量低於10克，胃癌死亡率很低。每天吃10－15克鹽，胃癌死亡率較高，每天超過15克，胃癌死亡率更高。
少吃多嚼
少吃可改變垂體－卵巢軸的激素變化，減少乳腺癌發生；多嚼可刺激唾液腺分泌，唾液中的許多酶有很強的抗癌作用。
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