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導讀：麥麩為什麼能抗癌?

因此，為了防治癌症，應該提倡多吃些麥麩類食物或全麥食品，如市售的麥片便是值得推薦的食物。糧食加工必須更新營養衛生的知識，不要單純追求糧食外觀的精白、入口的潤滑柔軟，而應重視實際的營養保健價值。