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導讀：吃胡蘿蔔為何能防癌?

所以人們多吃些胡蘿蔔、菠菜、油菜、小白菜、莧菜、蓋菜、芹菜葉、萵筍葉、南瓜、桃等新鮮蔬菜和水果，對預防肺癌、胃癌、腸癌、喉癌、皮膚癌都有一定作用。另外多吃胡蘿蔔，還有預防夜盲症，保護神經和減少長粉刺的作用。日本臨床醫生驗證，患有腸蛔蟲症的兒童，應當多吃含有胡蘿蔔素的食物，不但可驅出體內成蟲，而且能使體內的蛔蟲卵萎縮死亡，從體內排出，血小板減少的病人多吃含胡蘿蔔素的食物，有使血小板數增高的功效，所以男女老幼多吃油炒胡蘿蔔有百利而無一害。