導讀： “三物湯”含茄紅素能抗癌
“三物湯”含茄紅素能抗癌
“談到’三物湯’防治腫瘤的神奇效果，就離不開其中所含有的抗癌物質――茄紅素。”林麗珠介紹說，茄紅素是植物果實和蔬菜中天然存在的一種類胡蘿蔔素，有高效的抗氧化作用，能清除人體內導致衰老、癌變的自由基，延緩衰老，幫助防紫外線，減少皮膚色素，幫助肌膚平衡水分及油脂分泌，美容護膚;還能夠提高人體免疫力，起到預防癌症、激活細胞的作用。
據1996至1998年的一項研究，用茄紅素對200位健康人、38位患者及941位住院癌症病人進行試驗，發現茄紅素對口腔癌、喉癌和食道癌有明顯的抑製作用，另有研究表明茄紅素對前列腺癌、結腸癌的增殖有抑製作用，甚至可預防肺癌的形成。 1999年3月，“美國健康基金會”在紐約舉行的國際學術研討會中，世界各地著名的專家學者發起對“番茄與番茄製品對於預防癌症功效”的熱烈討論。不少專家學者及其帶領的研究團隊經過大量流行病學的調查及體外實驗證實，茄紅素可以幫助人體預防多種癌症的發生，包括前列腺癌、乳癌及大腸癌、直腸癌、胃癌等，並能降低心血管疾病發生的危險。經常飲用番茄汁的婦女患子宮頸癌的機率只為平常女性的1/3。
僅靠“三物湯”抗腫瘤力度明顯不足
“雖然’三物湯’中富含茄紅素，適合普通人群預防腫瘤。但由於腫瘤的惡性度比較高，其抗癌、防癌力量就顯得比較薄弱了。” 林麗珠指出說，若腫瘤患者僅僅依靠“三物湯”抗腫瘤，其治療力度明顯不足。她建議，患者應在合理、系統的抗癌治療下，搭配類似的適當食療，才能起到較理想的抗癌作用。
另外，“三物湯”再好，也應合理食用。林麗珠提醒說：中醫認為紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄，其味甘，而性偏涼，有消食除脹、降氣化痰的作用，陰虛火旺、食滯氣逆、痰多的人，吃了效果比較好;如果體質偏涼，脾虛而無明顯食滯就不能多吃，且因蘿蔔本會影響人參功效，故氣虛而服用人參提高體質的患者，應盡量少吃或不吃。
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