導讀：相關研究者建議大家別飲用溫度過高的茶，茶水要沏好4分鐘後再飲用。
不少愛茶人士都愛喝熱茶，甚至燙茶。在他們看來，茶只有趁熱喝才能品出茶香。但是這種追求“燙食”的飲茶習慣也許會給健康帶來一定的危害。最新一項研究告訴我們，長期飲用溫度過高的茶，可能會讓食道癌悄悄“萌芽”。因此，相關研究者建議大家別飲用溫度過高的茶，茶水要沏好4分鐘後再飲用。
近期《英國醫學雜誌》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報導，此研究正是在伊朗北部戈勒斯坦省進行的。研究者在48582位居民中進行問卷調查，分析飲熱茶與患食道鱗狀細胞癌的關係。
研究中篩查出300位食道癌患者。這些被調查者都坦言平時有定期飲用紅茶的習慣，平均每人每天飲茶超過500毫升。研究還顯示，飲用溫度為65℃~69℃茶的人群，患食道癌的風險是飲用溫度低於65℃者的2倍；飲用70℃或溫度更高的茶的人群患食道癌的風險則比正常人高出了8倍；與飲用沏好之後4分鐘或4分鐘以上的茶相比，飲用沏好不到2分鐘的茶的相關風險是前者的5倍。另外，食道癌風險與飲茶的數量無關，只與茶的溫度有關。
因此，研究者認為，飲用溫度過高的茶會增加患食道癌的風險。建議人們在飲茶時注意茶水的溫度，盡量在茶水沏好4分鐘後再飲用
關鍵字：#熱茶沏好4分鐘後再飲用
