【味噌鱸魚豆腐鍋】大腸癌手術過後 如何恢復正常飲食？ │【希望廚房】張鳳書 ft.黃孟娟營養師│_癌症希望基金會

【希望廚房】出書了！HOPE攜手 #張鳳書 ，將希望廚房內容集結，並邀請「高雄醫學大學附設醫院營養部主任」 #黃孟娟 老師擔任顧問，回應癌友的飲食迷思及需求。

《高效率癌症照顧心法》即將於7/21日上市！書裡提供：5大安心秘訣 X 12道營養食譜 X 16招體能訓練，是一本寫給癌友與照顧者的全方位教戰手冊。

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#大腸癌 的病人真的很辛苦，手術後初期需要吃低渣飲食並搭配流質飲食，之後再視腸道耐受性改變飲食質地，從流質→細碎→軟質飲食→一般飲食。那如果當低渣飲食已經吃一段時間，傷口癒合的差不多時，想要吃一點有「咀嚼感」的食物，能吃什麼？

經由醫師許可的情況下，可漸漸地增加少量的纖維質。此時的「溫和飲食」就是一種無刺激性，含低纖維，易於消化，具有足夠營養的飲食。

#味噌鱸魚豆腐鍋
🔹材料：去骨鱸魚片、傳統豆腐一塊、毛豆仁少許、胡蘿蔔片少許、味噌一匙、豆漿一杯，少許香菜
🔹作法：炒香毛豆仁紅蘿蔔片，放入豆腐，加水蓋過食材煮滾，再依序加入去骨鱸魚片、豆漿，最後再把味噌溶入調味，加入香菜，蓋上蓋子悶20秒，完成。
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【希望廚房〡鳳書上菜】將會在每周一下午5點，教癌友們解決關於吃的疑難雜症，帶您重返美味的幸福食光，記得收看喔🥰
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#大腸癌 #直腸癌 #飲食 #低渣飲食 #溫和飲食