導讀：紅薯，又名山芋、地瓜、甘藷等，它具有非常好的保健功效，每年的秋末冬初，街頭巷尾都會飄蕩著紅薯的香味兒。它具體有哪些功效呢?
紅薯，又名山芋、地瓜、甘藷等，它具有非常好的保健功效，每年的秋末冬初，街頭巷尾都會飄蕩著紅薯的香味兒。它具體有哪些功效呢?
首先，紅薯具有延緩衰老的作用。日本國立癌症預防研究所去年公佈的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種說法。
其次，它有美容養顏的作用。紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
再次，它還有有助減肥。紅薯有助於減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯後，進食者不容易產生飢餓的感覺，這就大大減少了零食的次數。
第四，它能防治便秘。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
當然，最重要的是它能防癌抗癌。紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
最後，它能控制血糖。紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
關鍵字：#紅薯具有抗癌功效
