導讀：癌症的致病因素及預防-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
一. 致癌相關因素:
1. 飲食:不良的飲食習慣有吸煙、酗酒、長期食用發酵、霉變、酸菜、醃菜及含亞硝酸胺的物質；長期食煙熏、火烤和反復用過的油炸食品；喜進過熱、過粗、過硬或脂肪過多的食品；因過分偏食致某些營養長期缺乏，如維生素C、A、E等；進食過快等。
2. 生活習慣：不良的生活習慣易致癌，主要包括吸煙、飲酒、日光寓不潔性生活、缺乏運動等。
3. 環境：空氣污染、水源和土壤污染均對人體造成危害。在日常生活中，應積極提供環境意識，從自身做起，節約能源，不製造白色污染，配合政府環保措施。
4. 職業病：據統計職業性癌佔全部癌症人數的4%。對於職業性癌應做到加強個人防護、定期監測有害物濃度，定期檢查，及早發現、早期治療。
二．食物抗癌防癌：
1．含維生素C豐富的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、薺菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草酶、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。
2．含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
3．含大蒜素豐富的食物：大蒜、蔥。
4．含微量元素豐富的食物：肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。
5．提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。
三．食物烹調防癌的要求：
1．肉類蛋白質食品盡可能用煮、蒸烹調法；
2．在爐內培烤比用炭火烤或油炸安全；
3．微波爐燒烤是安全的；
4．製作烤肉、炸肉或其他富含蛋白質食物時，注意勿烤焦；
5．不用木炭培烤富含蛋白質的食物。
四．預防癌症的10種方法：
1．不吸煙，吸煙者戒菸。
2．控制飲酒。
3．控制情緒。學會減壓，保持樂觀情緒，注意心理平衡。
4．避免過多地曬太陽。
5．工作中如果接觸致癌物質，一定小心謹慎，正規操作。
6．經常多吃新鮮水果、蔬菜及纖維素含量多的食品。
7．體重要控制，避免肥胖。
8．如果身體某部位有腫塊或黑痣發生變化或出血，應立即就醫。
9．婦女要定期做宮頸塗片檢查、檢查乳房是否有腫塊，50歲以上婦女定期進行乳房X線檢查。
10．長期咳嗽、嗓子嘶啞、大便異常或無故消瘦，必須馬上就醫。
關鍵字：#癌症的致病因素及預防
