確診後，接踵而至的治療，經常讓癌友和家屬身體飽受極大的痛苦與煎熬，且又加上農曆春節將至，對於癌友們來說，到底該怎麼吃才能吃的健康又安心？
團圓飯不用過度限制避免影響癌友情緒，但烹煮的方式可以調整改變，癌友也能與家人們一起同桌開心的吃團圓飯，安心過好年。
📝營養師建議：均衡攝取各類食物，少油炸與少加工品，搭配新鮮的食材、注意衛生、食物完全的煮熟、避免吃生食等等。
🔹材料：白菜、瘦肉、乾香菇、蝦米、竹筍、金針菇、雞蛋三個、魚板、香菜、蔥段、油蔥酥，醬油、胡椒粉、米酒、糖、烏醋少許。
🔹鍋底先放三大匙油，將打散的蛋汁，炒成蛋酥盛出。
蔥段、香菇絲、蝦米下鍋爆香後，加入白菜、瘦肉、竹筍、金針菇、魚板炒香後，加入開水燉煮出味，最後加入醬油、胡椒粉、米酒、糖、烏醋調味，起鍋前放入炒好的蛋酥、油蔥酥、香菜，蓋上蓋子悶著1分鐘，完成。
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【希望廚房 鳳書上菜】每周一下午5點，教癌友們解決關於吃的疑難雜症，帶您重返美味的幸福食光，記得收看喔❤️
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