健康藻知道 | 常吃堅果可預防胰腺癌 | 癌症 | 預防保健 | cancercare

哈佛大學醫學院一項新研究發現，經常吃巴西堅果、腰果、碧根果等堅果零食的女性，罹患胰腺癌的危險更低。研究人員發現，每週吃兩次堅果，每次1把，可顯著降低胰腺癌發病機率。

胰腺癌是最致命癌症之一，其危害僅次於吸煙和肥胖症。胰腺癌還與糖尿病存在直接關聯，而吃樹堅果(杏仁、腰果和核桃等)則有助於抑制該病發生。樹堅果富含一系列的維生素、微量元素和植物化學物質。

為了研究胰腺癌與吃堅果之間的關聯性，新研究中哈佛大學醫學院附屬布萊姆婦女醫院研究員鮑英(音譯)博士對7.5萬名美國婦女的相關數據進行了詳細研究。這些參試婦女沒有一人存在胰腺癌病史。儘管堅果含有較高油脂，但是新研究發現，吃堅果的婦女比普通婦女更苗條，吃堅果最多的女性體重明顯比同齡人更低。

鮑英表示，與不吃堅果的女性相比，女性每週吃堅果至少兩次，每次1盎司(約合28克)，可顯著降低罹患胰腺癌危險。吃堅果降低胰腺癌危險這一結果獨立於年齡、身高、肥胖、運動量、吸煙、糖尿病和其他飲食因素等胰腺癌已知風險。