導讀：肝癌患者的發病率極高，是我國常見的惡性腫瘤之一，其逝世亡率極高，僅次於胃、食道癌，位居第三。
近年來，肝癌患者的發病率極高，是我國常見的惡性腫瘤之一，其逝世亡率極高，僅次於胃、食道癌，位居第三。因此，預防肝癌的食物尤為首要，在日常生活中我們不吃或少吃含有惡硝胺類物質多的食物，戒除嗜酒、酗酒等不良習慣，不吃霉變食物，注意飲食衛生等，從而預防肝癌的產生。
1、戒除嗜酒、酗酒等不良習慣，不喝烈性酒、劣質酒、以防酒精對肝細胞的毀壞，造成肝臟的操作及慢性肝臟中毒。
2、不吃或少吃含有惡硝胺類物質多的食物，如酸菜、鹹菜、鹹魚、香腸等。
3、注意飲食衛生，防止病毒性肝炎的產生。一旦患有病毒性肝炎，應積極治療，注意休息，早日康復。
4、保存好家裡的食用糧食、防止產生霉變。堅決不吃黃曲霉素污染的稻米、麵粉、玉米、大豆、花生等。
關鍵字：#預防肝癌的食物
