導讀： 飲食宜均衡多吃蔬菜、水果，少吃或不吃鹹魚、鹹菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒
飲食宜均衡
多吃蔬菜、水果，少吃或不吃鹹魚、鹹菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒。尤其鼻咽癌放化療期間的患者，常出現口燥咽乾，食慾不振、噁心嘔吐，應選擇容易消化、新鮮美味，富含蛋白質、維生素、氨基酸豐富的營養物質，如海帶、紫菜、龍鬚菜、海蜇等，也可經常口含話梅、橄欖、青梅、無花果等，可刺激唾液分泌，減輕乾燥症狀。中醫認為鼻咽癌患者大多氣陰虛損、熱毒熾盛，應選用容易消化、營養豐富、色香味美的食物，少量多餐、合理膳食。多食用新鮮水果和蔬菜，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、蓮藕、柑橘、檸檬、山楂等。
多吃有治療作用的食物可以做飲食治療的藥物或食物有：羅漢果、百合、枇杷果、花旗參、山藥、蓮子、黃芪、黨參、冬蟲夏草、胡蘿蔔、荸薺、白蘿蔔、番茄、蓮藕、雪梨、檸檬、山楂、枸杞子、無花果、苦瓜、蘑菇、絲瓜、生薏苡仁、沙參、麥門冬、生地黃、玄參、玉竹、白果、甜杏仁、川貝母、天花粉、葛根、鮮烏梅、菱角、冰糖及瘦豬肉，水魚、烏龜等。
增加攝入晚期病人多屬氣血不足，毒火上炎，食慾極差，所以開胃化食，刺激食慾，增加攝入是保證治療的根本措施。故宜選易消化、營養充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、湯、汁等。調配飲食又應以滋潤適口、芳香化濁為好，如冰糖苡米粥、香菜清燉大鯉魚、鮮石榴、鮮烏梅、廣柑、香櫞、菠蘿、青梅、菱角、荸薺、白梨等。平時口含藏青果和鮮山植，有消炎殺菌、清咽生津的作用。另外鼻咽癌患者還要注意口腔衛生，忌用肥皂。放療期間要注意多喝水，改善食慾，多吃含蛋白質及維生素的飲食。保持自己樂觀愉快的情緒，一定要忌菸酒，盡量不吃過冷、過熱、過硬或過辣的食物。
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