健康藻知道 | 防癌蔬菜對照表 | 癌症 | 療程輔助 | cancercare

1.食管癌、食管癌、胃癌、肺癌、乳腺癌

胡蘿蔔、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西紅柿、竹筍、苜蓿和香菜等，這些蔬菜富含的β-胡蘿蔔素可使這類癌症發病率下降。

2.喉癌、食道癌、胃癌、肝癌

小白菜、油菜、莧菜、青蒜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、萵苣等，這些蔬菜富含豐富的維生素C。

3.結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、膀胱癌、卵巢癌、白血病、肝癌和皮膚癌

大蒜、大白菜、洋蔥和南瓜等富含硒的蔬菜。

4.食道癌、胃癌、肺癌、腸癌和白血病

香菇、白蘑菇、金針菇、草菇、銀耳和猴頭菇等富含多醣類物質的食用菌，其中尤其香菇防治癌症範圍廣泛。

5.婦科腫瘤

綠葉蔬菜、番茄、萵筍等富含黃酮、類黃酮的蔬菜。

6.胃癌

百合科的蔥、洋蔥、大蒜，十字花科的蘿蔔、圓白菜和芫茜等，富含的硫化合物、吲哚類化合物和芳香硫氰酸等，是癌細胞的抑製劑。