導讀：眾所周知，長期便秘會有患結直腸癌的高風險，然而當飲食中有足夠的膳食纖維成分時，可以避免便秘所帶來的患癌風險。
眾所周知，長期便秘會有患結直腸癌的高風險，然而當飲食中有足夠的膳食纖維成分時，可以避免便秘所帶來的患癌風險。
膳食纖維主要分為不可溶性纖維(如木質素、纖維素、某些半纖維素等)和可溶性纖維(包括果膠、樹膠和黏膠等)。膳食纖維可以充分吸收水分，使食物殘渣膨脹變松。此外，它們還可以“擦洗”人們的結腸和直腸之腸壁，加速消化系統對所攝入食物的運輸，減少有害物質在體內滯留的時間。
另外，膳食纖維還有間接的保護作用。這體現在膳食纖維本身的低熱量，可防止肥胖等，以及防範由營養過剩所引起的一些腫瘤的發生、發展等。
早期，由於世界各地民眾普遍攝入能量不夠，故關於營養不良的報告中，人們對穀類並不介意;而只是過度關注高熱量、高營養素的動物性食物，比如雞蛋、牛奶、肉等，認為這些食物能提高體能，增強體力。
20世紀70年代末開始，發達國家對於膳食纖維的興趣大大增加。背景因素是因為人們發現：熱量攝入已經不再是問題，而因高蛋白蛋、高脂肪攝入增加而導致的一些慢性非傳染性疾病的發病率卻在逐步增加。
如今，富含膳食纖維的穀類、蔬菜和水果具有抗癌作用，已成為人們的共識，同時也得到了大量的實驗結果和流行病學研究結果的支持。
關鍵字：#膳食纖維有效預防直腸癌
