導讀：某媒體報導，家住揚州寶塔新村的戴先生不久前被查出患上胃癌，而之前其母親和妻子也相繼於今年查出患上腸癌和胃癌，一家三口同時患癌，究竟誰是背後“元兇”?
某媒體報導，家住揚州寶塔新村的戴先生不久前被查出患上胃癌，而之前其母親和妻子也相繼於今年查出患上腸癌和胃癌，一家三口同時患癌，究竟誰是背後“元兇”?專家把目光放在了剩飯剩菜上。長期食用隔夜菜、霉變的食物容易攝入過多的亞硝酸鹽，容易誘發消化道癌症。
疑因長期吃剩飯菜一家三口患癌
為何一家人相繼查出癌症?戴先生的鄰居介紹，戴先生家經常吃霉變的食物，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉後又會接著吃。此外，他家還經常吃隔夜的剩菜。其實，早在幾年前，就有媒體紛紛報導關於隔夜菜致癌的消息，專家介紹，致癌原因在於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有致癌作用，加熱也不能去除。
抗癌健康網指出，雖然亞硝酸鹽本身並不是致癌物，但亞硝酸鹽在人體內可能會轉化成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。
導致消化道腫瘤的其它“兇手”
但具體是否就真的是剩菜剩飯引起，戴先生一家患癌目前未有確切的證據證明。專家表示，目前的臨床觀察表明，消化道腫瘤的發病原因是多種因素長期、共同作用的結果，與慢性感染、生活習慣、飲食種類、營養因素、環境因素、遺傳因素、精神因素有關，也與相關疾病等有關，單個危險因素不足以誘發癌變。
很多因素都是不可抗拒的，因此做好早期檢測就尤為關鍵，據統計，腸胃鏡檢查對消化道腫瘤的檢出率高達98%，如何如果治療及時，80%以上的早期消化道腫瘤是可以治癒的。小編強調，一旦出現有大便潛血陽性、大便習慣改變、血便、膿血便、貧血、腹痛、腹脹、腹部包塊、食慾下降、消瘦等症狀時，應儘早到醫院尋求初步診斷，以求早期“確診”。
Tips：六大胃癌高危因素：
1.長期進食高鹽、熏製品、鹽醃食品和暴飲暴食、愛吃熱燙食物以及一日三餐不按時進食等飲食因素。
2.酗酒和吸煙史。吸煙人群胃癌發生風險增加50%～60%。
3.長期幽門螺桿菌感染。
4.患有萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、腸化生、惡性貧血及做過胃大部分切除術後的殘胃等，都有癌變的危險。
5.有家族史。胃癌患者親屬的發病率高出正常人4倍，胃癌危險因素中最主要的是遺傳因素。
6.年齡在40歲以上，胃病久治不癒者。
關鍵字：#一家三口都患癌誰的錯
