導讀：五行蔬菜湯我們能喝麼？很多朋友都會這麼問，但是總體上來說該怎麼吃？很多人相信都不信太了解。
五行蔬菜湯’我們能喝麼？很多朋友都會這麼問，但是總體上來說該怎麼吃？很多人相信都不信太了解。特別是對於日常的瓜果蔬菜來說，對於有腫瘤高危因素的人來說，飲食上不過度偏食，要均衡營養，遵循“彩虹原則”適當進行蔬果搭配，或許可以起到一定的防治作用。
這個“彩虹原則”主要起源於台灣，也就是最近才流行起來的一種蔬果防癌方法，按照紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色這五種顏色把水果進行歸類，每一種顏色代表著不同植物營養素，故每種顏色的蔬果保健作用不盡相同。人要健康，就要吃五色、五味、五香食物，有助於達到均衡營養的目的，能產生多種抗生物質，只要堅持下去，癌症的發生率就可以降低60%。
30%～40%的男性癌症患者和60%的女性癌症患者，之所以患病與不良的飲食習慣有關。近年來，腫瘤流行病學研究表明，腫瘤的發生與人們的生活方式以及營養有密切關係。
某些食物與腫瘤有明顯相關性，但自然界中亦不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在於天然食物中，尤其是在新鮮水果和蔬菜之中。蔬菜和水果所含能量不高，卻能提供豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和具有抗癌活性的植物化合物，能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危險性。要預防腫瘤，關鍵在平衡飲食，普通市民應適當多吃蔬果，將不同的蔬果進行適當搭配，同時減少一定的肉食攝入，可起到一定防治腫瘤的作用。在保證必需的食物攝入基礎上，每天保持攝入3～5種蔬菜、2～4種水果即可。
關鍵字：#五行蔬菜湯預防癌症的首選膳食
