健康藻知道 | 植物雌激素如防治乳腺癌作用大 | 癌症 | 療程輔助 | cancercare

植物性化學成分是“非營養素”化合物，能提高人體免疫力，具有良好的抗癌作用。抗癌健康網表示，比如豆腐豆芽中含有植物雌激素，能防乳腺癌。

植物雌激素是具有類似動物雌激素生物活性的植物成分，主要為異黃酮類、木酚素類兩大類，均存在於植物及其種子中，尤其是大豆食品中含量極高。平時要多吃豆腐、豆漿、蠶豆、豆芽、豆豉等。西蘭花、芥菜、白菜對乳腺癌也有一定的防治作用。

抗癌健康網建議做法是：用60克蠶豆和100克大米煮成粥，每天早、晚各喝一次，可以用西紅柿炒西蘭花(西紅柿2個，西蘭花2朵)，將西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀。把西蘭花洗淨並掰成小朵。炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可食用。需要注意的是，豆腐一次不要吃得太多，也不要天天吃，最好是三四天吃一次。