【雞肝抹醬】不吃紅肉想補鐵？〡【希望廚房】〡張鳳書_癌症希望基金會

治療期間惱人的貧血😰，一般會建議補充鐵質來改善！可是…不吃紅肉，還能吃什麼食物補鐵呢❓
　　　
不吃紅肉的癌友看過來～今天讓 鳳書姐 教您製作萬用的雞肝抹醬，含有豐富鐵質，抹吐司🍞、饅頭、三明治都好吃💯
　　　
📝雞肝抹醬
🔸材料：雞肝300g、牛奶一杯、奶油兩大匙、鮮奶油兩大匙、鹽、黑胡椒粉
　　　　　
🔸做法：
雞肝清水漂洗10~15分鐘，再用牛奶浸泡8小時去除腥味。雞肝切塊，奶油入鍋用小火將雞肝煎熟。雞肝放入果汁機內，加入少許鮮奶油、黑胡椒粉、鹽拌勻調味，打成糊狀。用細網過濾，盛盤時加上黑胡椒粉裝飾，搭配麵包一起食用即可。

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【希望廚房 鳳書上菜】將會在每周六下午5點，教癌友們解決關於吃的疑難雜症，帶您重返美味的幸福食光，記得收看喔~

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