導讀：EJC雜誌發表了來自中國復旦大學中山醫院的Yi Chen博士的一篇論文，他們發現，攝入水果可對胃癌風險產生顯著的保護效應，但攝入蔬菜無此作用
水果和蔬菜的攝入與胃癌(GC)風險之間的關聯還存有爭議。日前，EJC雜誌發表了來自中國復旦大學中山醫院的Yi Chen博士的一篇論文，研究的目的是進行薈萃分析來評估上述關聯。他們發現，攝入水果可對胃癌風險產生顯著的保護效應，但攝入蔬菜無此作用。
研究人員通過對PubMed和EMBASE數據庫進行計算機檢索，並對發表於2013年8月31日前的合格文獻及參考文獻進行回顧，研究人員使用隨機效應模型來計算總相對風險(summary relative risk)，使用Cochran’s Q統計學方法對研究異質性進行評估。
結果顯示，該項薈萃分析共納入17篇文獻(24項研究)。共涉及超過240萬例受試者(6632 例胃癌事件)，平均隨訪時間是10 年。分析顯示，水果的攝入水平而不是蔬菜的攝入水平可以降低胃癌的危險。
薈萃回歸分析提示，結果(發病率和死亡率)和研究的質量(高與低)具有顯著的異質性。線性劑量反應分析顯示出同樣的結果。水果攝入水平的非線性模型顯示存在顯著的負相關關聯，但蔬菜的攝入水平未見此種關聯。
從該項薈萃分析的結果來看，攝入水果可對胃癌風險產生顯著的保護效應，但攝入蔬菜無此作用。
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