食管癌是消化道癌症當中的一種，早期大多會出現吞嚥不適感，隨著病情的不斷加重，則會表現為吞嚥困難，嚴重的時候甚至無法正常的喝水和吃飯，使患者因為營養不良以及癌細胞的不斷發展，慢慢的失去抵抗能力，使病情變得更加嚴重，最終則有可能會被奪取生命，因此平時要做好預防工作，尤其是要管住嘴，因為食管癌的發生與飲食習慣有一定的關係。
哪些飲食習慣可能會引發食管癌？
1、吃喝太燙
食管粘膜水能承受的最高溫度在40℃到50℃中間，一旦超過了這個範疇，則很容易出現破潰以及潰爛的情況，如果食管粘膜反复遭受刺激，則會導致粘膜出現慢性損傷，久而久之則會導致細胞變性和壞死，最終則有可能會導致癌變，促使食管癌的發生。
2、喜歡吃醃製、熏制以及燒烤的食物
不少年輕人都喜歡吃醃製、熏制以及燒烤類的食物，比如羊肉串、熏肉等等，孰不知這種飲食習慣很有可能會增加食管癌的發生機率。醃製的食品當中有大量的亞硝酸鹽，而且在醃製的過程中，還有可能會出現黴菌污染的情況，促使亞硝酸鹽和二級胺發生化學反應，形成硝酸胺類化合物，這是一種強烈的致癌物質，另外燒烤和熏制的食物當中也富含大量的亞硝酸鹽，同樣會對消化道造成不良影響。
3、吃的太辣
經常吃過於辛辣的食物，比如辣椒或者生洋蔥，則有可能會使食管上皮受到損傷，使上皮細胞發生變性，導致粘膜發生炎症，久而久之則會增加致癌物的敏感性，嚴重的時候則有可能會導致食管癌出現癌變的情況。
4、吃飯速度太快
吃飯的速度太快，會使食物在沒有經過充分咀嚼的情況下進入食管，很容易使食管粘膜上皮受到損傷，長此以往則有可能會引發慢性炎症，最終則可能會增加患上食管癌的風險。
5、酗酒
經常大量喝酒，也可能會增加食管癌的發生機率，尤其是高度的白酒，酒精會對食管黏膜造成刺激，甚至會產生燒灼感，使食管粘膜上皮細胞產生炎症或者發生變性，增加食管癌的發生機率。
溫馨提示
食管癌的發生除了與飲食習慣有關之外，與遺傳也有一定的關係，因此有家族史的人要養成定期檢查身體的好習慣，一般一年至少要檢查一次，而且平時在飲食方面要多加註意，盡量吃得清淡一些，而且要養成細嚼慢嚥的習慣。
關鍵字：#食管癌是吃出來的與這5個飲食壞習慣有關
