健康藻知道 | 補鋅預防口腔及食道癌 | 癌症 | 預防保健 | cancercare

導讀：美國費城的研究人員表示，對於那些體內鋅含量不足且又處於口腔癌及食道癌高風險之中的人而言，補充鋅可以起到預防作用。

研究人員發現，給缺乏鋅的老鼠口服鋅以後，食道癌及舌癌前期的狀況發生了逆轉，COX-2酶較高的情況也發生了逆轉。因此，研究人員認為，補充鋅可以預防口腔癌及食道癌。

研究已經表明，COX-2酶的升高與口腔癌及食道癌相關，這與食物中鋅的缺乏有關係。鋅的攝入量不足在發展中國家很普遍。在發展中國家，大約有20億人鋅的攝入量不足。食物中的鋅多數來源於紅肉及海產品中。