健康藻知道 | 玉米可以防癌嗎? | 癌症 | 預防保健 | cancercare

導讀：玉米可以防癌嗎?

日本醫學博士森下敬一通過研究發現，玉米中含有大量亞油酸、胡蘿蔔素、維生素E和酶等延年益壽的有效成分。亞油酸屬於不飽和脂肪酸，它有降低血液中膽固醇和軟化動脈血管的作用。玉米中還含有一種抗癌因子——穀胱甘肽，這種物質中含有一種抗氧化作用的硒，它的抗氧化作用比維生素E強500倍。因此，它可以防止致癌物質在體內的形成。此外，玉米中含有大量的植物纖維，它可以在腸中吸收水分，使自身體積膨脹，大便量增加，同時，它還能刺激腸壁蠕動，加速大便的排泄，使大便中的致癌物和其他毒物及時排出，從而減少大腸癌發生的可能性。