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吃什麼能防癌?這是大家都關注的問題，卻也是眾說紛紜的一個問題。但有一點可以肯定，有些食物確實有防癌的作用，比如酸奶。

德國聯邦營養研究所通過小白鼠實驗，即給兩組白鼠餵食中添加致癌物質，同時又給一組白鼠餵各種乳酸菌，結果餵食乳酸菌的一組白鼠癌變明顯減少。這表明酸奶確實有一定的防癌作用。這是因為酸奶中很有的乳酸菌能夠把糖分解，從而吞噬致癌物質，並抑制有害細菌的生長。

當然，目前市面上的酸奶種類繁多，質量參差不齊。在選擇上，主要看它所採用的乳酸菌菌種是否優良，所採用的奶源是否優良。另外就是看色澤、聞氣味。一般乳白色或稍微偏黃的，聞著有著清香的是比較好的酸奶，可以放心選購。

抗癌健康網指出，如果選擇了劣質酸奶，不僅不能防癌，還有致癌的風險哦。