導讀：夏季氣溫高，人體代謝快，營養物質的消耗會增加，特別是術後或接受放化療的癌症病人，因治療導致進食量減少，營養素攝入不足。
夏季氣溫高水分流失大，所以人體更需要補充更多的水分，尤其是癌症病人在夏季更應注意水、保持電解質平衡，每日飲水應在1500毫升以上，多喝綠茶、溫鹽水和果汁等。
膀胱、腎、胃部等腫瘤患者，體液補充要做到出入平衡，按需按量補充。每日增加1—2克食鹽的攝入，多喝綠茶、淡鹽開水和果汁等，要選用含鎂豐富的食物，如豆腐。另外，癌症患者在夏天極易導致低血鉀症，也要特別注意鉀元素的補充。
夏季氣溫高，人體代謝快，營養物質的消耗會增加，特別是術後或接受放化療的癌症病人，因治療導致進食量減少，營養素攝入不足。因此，應注意補充蛋白質、微量元素及各種維生素，千萬不能因為治療後產生的強烈副作用而減少飲食。
更重要的是，癌患者的夏季飲食應少食辛辣，過於油膩的溫熱食品。應盡量避免煎、炸、烤的食物，不宜多吃冷食，因為胃腸道如果驟然受冷，可導致腸胃痙攣，引起腹痛，消化道腫瘤、肝膽腫瘤患者尤其註意。黃術林說，夏天生長的天然抗癌食物可以多吃一些：猴頭菇、絲瓜、西瓜、萵苣等，這些食物都能有效抑制癌細胞;另外，要多吃“苦”菜，如苦瓜等，而多喝綠豆湯、豆漿也能起到清火的作用。
夏季濕度大，如須格外注意花生、玉米、大豆等，一旦霉變就絕對不能吃。這些霉變食物產生大量的黴菌，且不易被高溫分解，大多為強致癌物質。如花生霉變後會產生黃曲霉素，黃曲霉素是強烈致癌物質，容易導致肝臟腫瘤。有報導指出，每天給白鼠餵黃曲霉素，連續半個月，發現食用黃曲霉素後的白鼠95%患肝癌。
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