日常食療養生須知蔬菜品種繁多吃得對就可以滋補五臟

導讀：這種水果有種讓人愉快的麝香味道，其中含有木瓜蛋白酶，類似於動物消化用的胃蛋白酶，木瓜的乳液可以用來製備治療消化不良的藥物和嫩肉劑

五色食物分別滋補哪五臟?如何選對五色食物可以達到調和五臟、滋補身體的功能?愛美網告訴你五色食物進食原則，哪怕你一輩子吃素，也不會缺少營養。

肝臟保護色——綠色

花椰菜、球芽甘藍、捲心菜、大白菜等綠色蔬菜水果非常之多，它們提供萊菔硫烷、異硫氰酸酯和吲哚等多種成分，能夠刺激肝臟產生降解體內致癌物質的物質。

菠菜

菠菜甜甜的，可以有多種吃法，能提供類胡蘿蔔素，保護視力而不受到損害。而且維生素C和鐵元素等物質豐富，具有很強的解毒功能。

五色食物養五臟挑對”保護色” 滋補又養顏

花椰菜

花菜通常被稱為“超級食物”，因為它不僅具有降低你得結腸癌和前列腺癌的機率，甚至是膀胱癌，好處大大地多。維生素A、維生素C也非常豐富，能幫你解決痤瘡等皮膚病，促進鈣質吸收，抗疲勞。

鱷梨

鱷梨皮的綠色表明它含有更多的葉黃素，另外還有穀胱甘肽和植物固醇，抑制膽固醇的吸收。它與橄欖油類似，也含有單不飽和脂肪，能增強其他與它同時進食的水果蔬菜的味道，所以很多時候被做成鱷梨醬。

獼猴桃

它被稱為“果中之王”，兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。

常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果。 #p#副標題#e#

肺臟保護色——白色

大蒜、洋蔥、芹菜、梨、白葡萄酒、菊苣、香蔥等大部分調味菜，都屬於此色系蔬菜。此類食物大多是類黃酮的豐富來源，能夠幫人擴張血管，幫助血液疏通，其中的洋蔥屬植物還有抗腫瘤的蒜素。

芋頭

和下面的山藥一樣，皮兒黑，但瓤是白色的。營養價值極高，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或製粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為土豆澱粉的1/10，其消化率可達98.8 。

豆芽菜

四川人酷愛吃豌豆尖，不僅因為它味美，而且還因為它跟所有豆芽菜一樣，含有異硫氰酸酯，可以清理人體血液，把血液中的有害物質驅逐出去。如果你頭痛，可以來一碗豆芽菜湯。 #p#副標題#e#

腎臟保護色——黑色

黑棗、黑木耳、醬油、烏賊墨汁、黑豆都屬於黑色食品。

“黑色食品”保健功效與其所含的維生素、微量元素、黑色素三大營養素有關，其中所含黑色素類物質發揮了特殊的積極作用。黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤等強大作用。

黑杏乾

黑杏是新疆土特產，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，含有大量的脂肪、蛋白質和多種維生素。它的藥用價值也很高，維吾爾60%的藥都配有它，是良好的健身滋補品。

黑橄欖

在意大利人的眼中，黑橄欖是橄欖之上品，許多特級橄欖油都由黑橄欖榨汁而成，都有防止癌症、關節炎、動脈硬化的發生以及延緩衰老過程的作用。

黑醋栗

也稱為黑加侖，其成熟果實是黑色小漿果，它是豐富花青素的良好來源、保護眼睛的聖品。它亦含有大量的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。其保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 #p#副標題#e#

心臟保護色——紅色

西紅柿、粉紅柚子、西瓜等含有番茄紅素的食物，都是膳食番茄紅素的重要來源。

番茄紅素不僅是非常美味的調味劑和天然食物增色劑，它還有更重要的一個功能就是保護前列腺。

西紅柿

和所有紅色系列素食物一樣，富含類胡蘿蔔素，能促進人體吸收番茄紅素，起到預防前列腺癌的作用。同理，櫻桃等水果也一樣。

大紅柿子椒

甜甜的大紅柿子椒含有的維生素C比綠色的高出3倍，維生素A和類胡蘿蔔素也非常豐富，能夠抵抗視力衰減的問題。營養成分非常之高。

胡蘿蔔

都知道胡蘿蔔的好，尤其是它保護眼睛的功效中國人人盡皆知。現在，美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃3根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。 #p#副標題#e#

脾臟保護色——橙黃

橙子和橘子自然是屬於這一色系的，還包括桃子、木瓜、油桃等。這組食物提供β-隱黃素。 β-隱黃素具有抗氧化作用，而且會在體內轉換成維生素A。人體需要的87%的β-隱黃素都來自於這一色系的橙子、橘子等。

芒果

據說世界上有一千多種芒果，它們含有消化酶，性質類似於木瓜蛋白酶，與芒果的天然纖維一起可以幫助消化。而100克芒果含有近4000國際單位的β-胡蘿蔔素。

木瓜

這種水果有種讓人愉快的麝香味道，其中含有木瓜蛋白酶，類似於動物消化用的胃蛋白酶，木瓜的乳液可以用來製備治療消化不良的藥物和嫩肉劑