導讀:病人知道自己患癌症的消息後很容易食慾大減,加上接受手術、化療或放療,胃口更差。腫瘤患者食慾不振與惡性腫瘤的生長、腫瘤破壞過程中毒素的釋放、放化療副作用及心理因素等有關。
癌腫患者只有吃得好,攝入足夠的各種營養物質,才能促進機體的快速康復,可是,一些病患得知自己患癌症的消息後很容易食慾大減,再加上接受手術、化療或放療,胃口更差。中醫認為,腫瘤患者食慾不振主要與惡性腫瘤的生長、腫瘤破壞過程中毒素的釋放、放化療副作用及心理因素等有關。解決這一問題,患者要做到以下幾個方面:
1、少食多餐,提供高能量、高蛋白質飲食或營養補充品。為補充營養,強迫自己努力進食。
2、嘗試用各種溫和的調味料,經常變化烹飪方式與形態,以增加食慾。
3、餐前做適量的運動或食用開胃食物。
4、進餐時應保持愉快的心情。
5、用餐時先食用固體食物,再飲用液體湯汁或飲料。
6、若感覺疲勞,應休息片刻,待體力恢復後再進食。盡量少攝入油膩食物,否則,可能會影響食慾。
7、遵醫囑服用增加食慾的藥,或補充適量的維生素、礦物質。
增加癌症病人食慾中醫有妙招:
1、更換食譜,改變烹調方法:
一種新的食物可促進食慾,比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等,有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食慾。但無論哪一種食物,烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度,方能順利地消化吸收。
2、藥膳開胃健脾:
①山楂肉丁:山楂100g,瘦豬(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片,油爆過,再用山楂調料等囟透燒乾,即可食用。既可開胃又可抗癌。
②黃芪山藥羹:用黃芪30g,加水煮半小時,去渣,加入山藥片60g,再煮30分鐘,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血,增加食慾,提高胃腸吸收功能的作用。
3、多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果:
這類食物不但可以增加抵抗力,而且還可增加食慾。有些病人認為應忌食生、冷食物,但對水果蔬菜類應視情況對待。術後初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,應少量多餐。胃腸功能基本恢復後可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果,特別是化療、放療期,具有明顯的開胃作用。
4、病友之間交流飲食經驗:
病友之間交流飲食經驗不但可以取長補短,還有利於增加食慾,這對癌症患者是十分必要的。
腫瘤患者的營養:
腫瘤屬於消耗性疾病,在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。因此,增進食慾、加強營養對腫瘤病人的康復十分重要。日常生活中要注意營養合理,食物盡量做到移樣化,多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜,不吃陳舊變質或刺激性的東四,少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品,主食粗細糧搭配,以保證營養平衡。
酸、甜、苦、辣、咸五昧,每味都有它的特殊作用。酸能收斂,生津開胃;甜能補益脾胃;苦能洩下、燥濕,少量可開胃;辣也能開胃;咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味,或幾味混合在一起,腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。
富有營養的食品種類繁多,除大米、小麥、小米、大豆等外,雞、羊、牛肉是補氣的食品,體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補益健脾的食品,海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結,可以消“痞塊”,木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營養價值超過所有的蘑菇,含有7種人體所必需的氨基酸,含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素,還含有多種糖和酶,能提高和增強人體免疫力。
蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素,有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、捲心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬,西紅柿、胡蘿蔔、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等,其中空心菜營養最好,它含有多種維生素,超過西紅柿數倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外,還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質,可抗禦化學致癌物質的致癌作用。
關鍵字:#中醫有妙招增加癌症病人食慾