訪談 Polyface Farms 的喬. 薩拉丁Joel Salatin
了解小農場試著向大眾提供更健康的食物，所面臨的一些問題。
0:00 歡迎，喬·薩拉丁！
5:50不按常規食品會議(Rogue food Conference)
7:18 農民如何規避嚴格規定？
15:40 喬的農場銷售食物的困境
20:12 如何找到當地的小農？
柏格醫生 dr berg訪談喬·薩拉丁！
喬解釋一般食品如何經過嚴格的批准。
由於政府、食品和分區法規如此之多，小農戶很難進入市場。
為解決這個問題，喬與朋友約翰·穆迪John Moody於 2020年春季，舉辦「不按常規食品會議」(Rogue food Conference)，主題是「規避，而不墨守成規」。
當法律禁止小農與大型生產商競爭時，規避比遵守嚴格的法規更有效率。
不按常規食品會議，將在喬位於維吉尼亞州的 Polyface Farms 農場舉行。
它展示了人們用來將產品推給大眾的獨特想法。
許多小農贊成私人會員協會模式，這將在會議上進行辯論！
人們銷售食品或產品的另一種創意方式：將它們作為課程的一部分銷售。
一些農民可能會在網路上以 300 美元的價格出售屠宰課程，教材還附帶 50 磅肉。
每年有2次不按常規食品會議。今年，將於春季在維吉尼亞州和秋季在達拉斯舉行。
農夫市集是尋找當地農民和健康食品(非大公司生產)的好地方。
尋找特定的食品，可以尋找精品店或私營的食品店，即使他們沒有賣，也可以問看看，農民之間都互相認識！
健康的關鍵是吃真正的食物，因此尋找優質的農民，很值得。
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LINK TO THE UPCOMING EVENT: https://roguefoodconference.com/
EVENT DATE: MAY 18, 2024
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柏格醫生中文 健康知識：
生酮飲食入門（中文）：https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
第2步,吃的內容（中文）：https://youtu.be/Nd1RNTymyvM
斷食的方法（中文）: https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
斷食的體內變化(中文) : https://youtu.be/SlzBMJvtGHo
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58歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙於媒體教育，他無暇親自看診病人。
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