健康藻知道 | 吃堅果消耗鋅,鋅作用,高鋅食物與缺鋅7症狀,自然療法,柏格醫生 Dr Berg_柏格醫生中文 健康知識 | 免疫 | 慢病防治 | cancercare

吃堅果耗盡鋅的原因，及如何解決。
時間標示
0:00 簡介
0:18 植酸副作用
0:54 100克堅果含多少植酸？
1:25 減少植酸
2:57 要點
3:03鋅很重要？
3:16 缺鋅
4:11 其他缺鋅原因
4:25鋅的不良來源
4:50高鋅食物
5:50 鋅測試
7:00吃多少鋅？
7:31鋅有幾個重點,身體不儲存鋅
7:42 很多因素阻礙鋅吸收
8:21鋅主要儲存在動物產品, 不在素食中
8:46鋅最佳食物來源
9:00 鋅過量有毒嗎？
9:28 大量吃鋅,要吃綜合微量礦物質
10:15 缺鋅8症狀

柏格醫生 dr berg 談：為什麼吃堅果會耗盡鋅？
我多次談過穀物含抗營養植酸，會阻礙鋅，但您知堅果也含植酸且量不少嗎？

植酸缺點：
1.結合鋅,鐵,磷,鎂,鈣,鉻,銅和錳，阻止身體吸收。
2.抑制蛋白質消化酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、澱粉酶等。

100克堅果的植酸量：
1.巴西堅果(Brazil nuts)1719毫克
2.杏仁1400毫克
3.核桃982毫克
4.花生952毫克
5.榛果(Hazelnuts)648毫克

減少植酸的方法：
1.少吃高植酸食物(如穀物、堅果)
2.保健腸道菌群
3.讓堅果發芽
4.煮或高壓煮堅果
5.飯後吃堅果，不是吃餐同時吃堅果
6.多吃高鋅食物、並減少含植酸食物

高鋅食物：
1.海鮮(牡蠣最高)
2.紅肉
3.魚
柏格醫生 dr berg 談：談：最高鋅食物及為何需要鋅？鋅是300種酵素(酶)的輔因子，缺鋅會使酵素完全不起作用。鋅是諸多系統的營養素，缺鋅可能影響多重器官。

酵素的作用：
1.促進免疫
2.促進生殖系統
3.保健皮膚
4.保健視力
5.促進甲狀腺
6.保健胰臟

問題是：身體不儲存過量鋅，沒定期透過飲食或補充劑攝取鋅，1~2週內就用完。

其他缺鋅因素：
1.發炎
2.腸道問題
3.感染
4.吃高碳水飲食
5.吃精製食品

補鋅吃種子、穀物或豆類來補充不好，含植酸鹽或植酸，會阻礙礦物質，如鋅、鎂、鈣的吸收。

高鋅食物(最高到最低)：
1.牡蠣
2.牛肝
3.牛腎
4.螃蟹
5.草飼牛肉
6.草飼羊肉
7.龍蝦
8.芝麻籽(吸收率不高)
9.南瓜籽(吸收率不高)
10.腰果
11.蝦子

有個很酷的鋅測試(ZINC TEST)，來自Standard Process公司的產品。
做法：取2茶匙鋅液，含在嘴裡10秒。10秒內沒嚐到味道，可能缺鋅，若嚐到濃濃金屬味，表示鋅足夠。

Zinc Test:
Zinc Test™, 2 fl. oz. (60 mL)

柏格醫生 dr berg 談鋅及攝取量。我認為鋅是最重要微量礦物質。

鋅每日攝取量：
1. 成人是8~15毫克
2. 14~18歲是9~11毫克
3. 4~8歲是5毫克
4. 7個月~3歲是3毫克
5. 剛出生~6個月是2毫克

身體不儲存鋅，不吃鋅就缺鋅，還有許多因素會阻礙鋅吸收。
阻礙鋅吸收5因素：
1.植酸鹽(Phytates)
2.腸胃問題
3.吃素
4.飲酒
5.感染

鋅最佳食物來源：
1.動物肉，如紅肉
2.牡蠣
3.貝類
4.內臟肉，如肝臟
5.蛋

銅和鋅一起運作，鋅過量會耗盡銅。多數的鋅中毒症狀是缺銅症狀，可能包括麻木、刺痛、神經病變、噁心、腹瀉和嘔吐。

建議長期或大量吃鋅時，要吃綜合微量礦物質，尤其要含銅，以免產生症狀。

缺鋅、有感染或腸胃問題，可考慮吃大劑量鋅，甚至每天吃200~250毫克鋅，作為短期解決方案。吃大劑量有助繞過吸收障礙。

缺鋅8症狀：
1.抑制生長
2.勃起障礙
3.腹瀉
4.掉髮
5.舌頭腫脹
6.免疫力降低
7.味覺和嗅覺喪失
8.食慾不振

柏格醫生中文 健康知識：
生酮飲食入門（中文）：https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
第2步,吃的內容（中文）：https://youtu.be/Nd1RNTymyvM
斷食的方法（中文）: https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
斷食的體內變化(中文) : https://youtu.be/SlzBMJvtGHo
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
58歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙於媒體教育，他無暇親自看診病人。

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柏格醫生（Dr Eric Berg）1988年從帕爾默脊骨學院（Palmer College of Chiropractic ）獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考，不應用於自我診斷，也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前，您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等，The Health＆Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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