胃癌病人的飲食原則

胃癌的發病率和死亡率都居惡性腫瘤前列，胃癌的發病原因與飲食、慢性胃病和家族史有著密切的關係，男性發病率高於女性。流行病學統計顯示，如果一個家庭裡有人患有胃癌，那麼其家人的發病機率就比一般人高2-4倍。胃癌病人一般會有大便潛血、黑便、胃痛、不明原因的體重下降、噁心嘔吐等。

可以說飲食在胃癌的形成原因中佔了很大的比重，符合“病從口入”的說法，既然是吃出來的病，我們就用飲食來緩解。

(1) 術後從流質開始，變成半流質、軟爛的食物直到正常飲食，這樣可以提高患者的食慾，也便於手術後創傷的恢復。

(2) 手術後，患者的胃部被切掉一部分，或者整個胃部都被切掉，因此少量多餐是非常重要的，最好一天飲食在6-7頓，在吃的時候要細嚼慢嚥，不要給消化系統太大的負擔。

(3) 避免油炸、醃製、過油、過鹹和過辣等食物，要選擇營養健康、新鮮而且易消化的食物，盡量減少纖維素的攝取。

(4) 可以多吃一些富含鐵、鈣等食物，必要的時候可以吃一些維生素，如果是全胃切除的病人，還要定期注射維生素B12。