慈濟大學 周志中教授
 

範疇：目前已證實自褐藻分離出之台灣小分子褐藻醣膠(FO)具有多種有益的生物功能。本研究目的為調查自半葉馬尾藻(Sargassum hemiphyllum)所得台灣小分子褐藻醣膠，是否可改善糖尿病的β細胞傷害、及胰島素合成功能受損等狀況。

研究方法與結果：以鏈佐黴素(STZ)處理β細胞、NIT-1細胞和小鼠為對象，探討台灣小分子褐藻醣膠的效果。其中執行細胞凋亡、蛋白分析、組織學檢查及腎功能試驗。台灣小分子褐藻醣膠可大幅改善自經鏈佐黴素處理NIT-1細胞、和小鼠所見β細胞細胞凋亡增加及胰島素分泌減少等狀況。

此外，台灣小分子褐藻醣膠可透過活化經鏈佐黴素處理β細胞之AMPK/GAPDH/PDX-1級聯反應，強化類升糖素胜肽-1受體 (GLP-1R)及sirtuin 1(Sirt-1)活性。然而，專一性Sirt-1抑制劑EX527會顯反轉台灣小分子褐藻醣膠的作用。

同樣地，糖尿病小鼠因胰臟中Sirt-1、PDX-1及GLP-1R表現降低引起的高血糖，在食用台灣小分子褐藻醣膠後顯著改善。

結論：本文作者證實台灣小分子褐藻醣膠具有抗糖尿病作用，其主要機制為減少β細胞死亡，經由Sirt-1依賴途徑調節PDX-1和GLP1-R，達到提升胰島素合成的作用。因此，含台灣小分子褐藻醣膠的食物或補充品可能可透過預防β細胞受損，達到治療糖尿病的效果。