高穩定藻褐素對高糖及脂質過氧化物誘發人類視網膜細胞傷害的保護作用
 
夏詩閔
臺北醫學大學 保健營養學系

 
摘要:
由於現代人的現代飲食和生活習慣，糖尿病正在增加。隨著疾病的進展，糖尿病長期的影響會導致微血管疾病，導致身體不同部位的功能障礙，進而導致不同的併發症產生，例如糖尿病性神經病變，糖尿病性腎病變和糖尿病性視網膜病變（DR）。 糖尿病性視網膜病變DR是造成糖尿病患者視力喪失和失明的主要原因。持續性的高血糖症可能會損害視網膜，誘發炎症因子的積累並且破壞血液視網膜屏障功能。藻褐素（Fx）是從海藻中萃取出的海洋類胡蘿蔔素。它佔自然界中總類胡蘿蔔素的10％以上。主要存在於褐藻中，由於其獨特的生物活性結構而具有很強的抗氧化性能。還具有減少脂質過氧化的作用，抗發炎和抗腫瘤作用，能減少DNA損傷並預防心血管疾病。但是，目前還沒有有關藻褐素Fx對糖尿病性視網膜病變DR的保護作用的相關研究。因此，本研究旨在探討藻褐素Fx對視黃醇的保護作用。人類視網膜上皮細胞（ARPE-19）用於研究藻褐素Fx對高葡萄糖壓力（葡萄糖75mM）和高脂質過氧化壓力（4-羥基壬烯醛，4-HNE（30μM））誘發的糖尿病性視網膜病變DR的保護作用。細胞存活力測試顯示出藻褐素Fx可以恢復細胞損傷，經由西方墨點法發現藻褐素Fx可以通過減少細胞凋亡和細胞粘附因子蛋白表現量來減少炎症反應並維持血視網膜屏障的完整性。抗氧化劑酶檢測試劑盒測試後發現，藻褐素Fx的保護作用可能與藻褐素Fx的高抗氧化特性有關，後者可增加過氧化氫酶並減少氧化壓力，從而對視網膜產生保護作用。
 
關鍵字:
藻褐素(Fucoxanthin)、視網膜病變(Retinopathy)、抗氧化劑(Antioxidan)