健康藻知道 | 45歲前罹患脂肪肝，癌症風險暴增！這幾個方法，讓你的肝臟重獲新生！ | 癌症 | 預防保健 | cancercare

脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，它是由於肝細胞內脂肪堆積過多而引起的。脂肪肝不僅會影響肝臟的正常功能，還會增加罹患癌症的風險，尤其是對於45歲以下的年輕人。

最近，一項來自我國首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院等機構的研究發現，在45歲前患上脂肪肝的人，將來多年患各種癌症的風險也就更大。這項研究對6.3萬人進行了長期追蹤分析，結果顯示，與沒有脂肪肝的人相比，45歲前患脂肪肝的人，整體患癌風險升高52%，消化系統癌症風險升高100 %，肝癌風險增加166%，肺癌風險增加114%，大腸癌風險增加105%。研究人員認為，如果能避免在45歲之前罹患脂肪肝，後半生的癌症風險可能會降低17.83%。

那麼，該如何預防和逆轉脂肪肝呢？這裡給大家分享幾個有效的方法：

• 控制飲食

脂肪肝的主要原因是熱量攝取過多，導致體重增加，血液中的脂肪酸增多，運往肝臟。因此，要注意吃飯吃到八成飽，減少油脂、醣類和高熱量食物的攝入，多吃富含膳食纖維的食物，如全穀物、豆類、菌類、蔬菜、水果等，有助於促進腸道蠕動，排出多餘的脂肪。

• 增加蛋白質

蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生。所以，應增加豆製品、瘦肉、魚蝦等含有蛋白質的食物，但不要過量，雞蛋、牛奶等也要適量食用。

• 少食辛辣

辛辣刺激性食物，如洋蔥、薑、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，會增加食慾，導致熱量攝取過多，還會刺激胃腸道，影響消化。另外，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，因為這些湯水中含有大量的脂肪，會加重肝臟的負擔。烹調方式應以蒸煮、燉煮、燴、氽為主，避免油炸、燒烤等。

• 選擇低糖水果

水果含有果糖，過多攝取果糖會增加肝臟的脂肪合成，導致脂肪肝。研究表明，從蔗糖、高果糖玉米糖漿等果糖補充劑中攝取果糖與肥胖和非酒精性脂肪肝等流行病有著強烈的關聯。因此，脂肪肝患者應選擇低糖水果，如檸檬、柚子、櫻桃、雪蓮果、番石榴、梨子、蘋果等，每天控制約250公克。

• 食用山楂

山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，對於脂肪肝或是肥胖者來說，吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。山楂的吃法很多，平常還可用乾山楂泡水當茶飲。另外，還可以用山楂、決明子、白菊花等藥材泡製一種護肝降脂茶，每日飲用，有利於改善脂肪肝。

• 增加運動

運動是預防和治療脂肪肝的有效方法，它可以增加能量消耗，減少體內脂肪的堆積，還可以促進血液循環，改善肝臟的代謝功能。脂肪肝患者應選擇低強度、長時間的有氧運動為主，如慢跑、中快速步行、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、廣播體操、跳繩和游泳等，每次運動時間不少於30分鐘，每週至少3次。

• 控制體重

體重是判斷脂肪肝的重要指標，一般而言，肥胖的過程是先胖到肝，再胖到腰，最後是整體的體重超標。男性腰圍如超過二尺七，女性腰圍超過二尺三應引起重視。脂肪肝患者應根據自己的身高、體重、年齡等因素，計算出自己的標準體重，然後製定合理的減肥計劃，逐步達到理想的體重，避免過快或過慢的減肥，以免造成營養不良或反彈。

• 戒酒

酒精是導致脂肪肝的另一個重要因素，酒精進入體內後，在肝內分解代謝，會產生大量的乙醛和乙酸，這些物質會損傷肝細胞，促進脂肪的合成和堆積，形成酒精性脂肪肝。大量長期飲酒也會引起酒精性肝炎、肝硬化、肝癌等嚴重的肝臟疾病。因此，脂肪肝患者應完全戒酒。

參考資料：

1,Chenan Liu，et al.，(2023). New-Onset Age of Nonalcoholic Fatty Liver Disease and Cancer Risk. JAMA Netw Open

2,Pyrotective Effects of White Kidney Bean (Phaseolus vulgaris L.) against Diet-Induced Hepatic Steatosis in Mice Are Linked to Modification of Gut Microbiota and Its Metabolites.Nutrients 2023， 15(13)，303