民以食為天，自古我國就對吃有著特殊的追求。而「趁熱喝」 「趁熱吃」也是很多人尤其是老人的習慣，但是這一習慣卻對我們的食道傷害極大，食道內壁作為一層「嬌嫩」的黏膜組織，吃得太快、太燙、太鹹，以及菸酒不斷都會對其造成傷害，甚至引發癌症。那麼食道癌有哪些不起眼的症狀呢？我們一起來看一下。
食道癌有哪些症狀？
食道癌是一種惡性腫瘤，通常起源於食道內皮細胞。由於其早期症狀不明顯，許多患者在確診時已進入晚期。以下是食道癌的一些常見症狀：
1.吞嚥困難：這是最常見的症狀之一。當腫瘤生長並阻塞食道時，食物和液體會感覺卡住或難以通過。這種感覺可能會持續數週或數月。
2.喉嚨疼痛：食道癌可以引起喉嚨疼痛和不適感。這是因為腫瘤壓迫周圍的神經和組織所致。
3.嘔吐：由於食物無法順利通過食道，患者可能會出現噁心和嘔吐。這可能是由於胃酸倒流到食道中引起的。
4.胸痛：當食道癌擴散到周圍組織或器官時，患者可能會感到胸部疼痛。這種疼痛通常是鈍痛或隱痛，可能會加重或減輕。
5.體重下降：由於吞嚥困難和食慾不振等原因，患者可能會出現體重下降。這可能是由於身體無法獲得足夠的營養所致。
食道癌的發生原因有哪些？
1.亞硝胺類化合物和真菌毒素：在食道癌的高發生區，糧食和飲水中的亞硝胺含量顯著高於其他地區，並且與當地食道癌的盛行率呈正相關。黴變食物中的黃麴黴素、鐮刀菌等真菌，不僅能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，還能促進亞硝胺等致癌物質的合成，並且與亞硝胺協同致癌。
2.慢性理化刺激及發炎：長期吸菸及飲酒，喜食粗糙及過燙食物等，對食道黏膜的慢性理化刺激，食道逆流、腐蝕性食道灼傷及狹窄，食道賁門失弛緩症，食道憩室等慢性食道疾病引起的炎症，均有可能導致食道癌的發生率增加。
3.營養因子：維生素鋅、硒、鉬等微量營養元素的缺乏，也是食道癌的危險因子。飲食長期缺乏微量元素與維生素，尤其是硒、β-胡蘿蔔素、維生素E等可能是導致食道癌發病的因素之一。
4.遺傳因素：食道癌的發生常表現有家族傾向。
5.其他因素：吸菸與重度飲酒是造成食道鱗狀細胞癌的重要因素。肥胖對於食道腺癌也是主要的危險因子。
如何預防食道癌？
1.改變不良的生活習慣：如吸菸、飲酒、喜食粗糙和過燙食物等，要避免這些刺激因素對食道黏膜的傷害。
2.飲食調整：多吃新鮮蔬菜和水果，補充維生素和微量元素，如維生素A、B2、C和鋅、硒等。同時要避免亞硝胺化合物的攝入，如減少食用醃製、燻製和黴變食品。
3.保護食道：細嚼慢嚥，避免吃過硬、過熱或刺激性的食物，以減少食道黏膜的傷害。注意口腔衛生，及時治療口腔疾病，以防感染蔓延到食道。
4.定期身體檢查：對於高風險族群，如居住在食道癌高發生區、有家族病史或消化道惡性腫瘤病史等，應定期進行食道癌篩檢，以及時發現並治療食道癌或癌前病變。
5.避免過度飲酒和吸煙：過度飲酒和吸煙是導致食道癌的主要因素之一，應盡量避免。
6.補充營養素：缺乏某些營養素，如鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素及維生素A、B2、C等，也可能導致食道癌的發生率增高，因此要注意補充這些營養素。
7.避免藥物損傷：某些藥物，如阿斯匹靈等非類固醇抗發炎藥，可能對食道黏膜有損傷作用，應盡量避免長期使用。
食道癌的發病原因多種多樣，包括環境因素、生活習慣、營養狀況和遺傳因素等。為了預防食道癌，從“管住嘴”開始，防止“病從口入”，我們應該注意飲食習慣，避免過度飲酒和吸煙，同時注意補充足夠的營養素。如果出現了上述任何一種症狀，尤其是吞嚥困難等持續性症狀，建議及時就醫進行檢查和診斷。早期發現和治療可以提高治癒率和存活率。若有家族病史或其他危險因子存在，應定期進行相關檢查。
關鍵字：#燙出來的食道癌如何辨識與預防
