隔夜菜不單指放了一夜的菜，而是只要放置時間超過8小時的菜都屬於隔夜菜。有的人會認為只要將吃不完的菜放在冰箱保鮮就可以了，其實這是錯誤的。冰箱只能暫時抑制細菌生長，並不能起到殺死細菌的作用。所以，小編建議大家在做飯的時候，盡量控制食物的量，這樣不容易形成浪費，也可以避免吃隔夜菜。
其實很多食物二次加熱可能會產生致癌物質的。我們來看一看吧！
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